Mi az a hisztaminintolerancia?

A hisztaminintolerancia nem allergia, hanem a hisztamin lebontásának zavara a szervezetben. A bélben termelődő DAO enzim felelős a bevitt hisztamin lebontásáért; ha ez az enzim nem működik megfelelően, a hisztamin felhalmozódik és tüneteket okoz.

Milyen tünetekre érdemes figyelni?

Fejfájás, fejnyomás, orrdugulás vagy kipirosodás, puffadás. Allergiás vizsgálatok negatív eredményei mellett is jelentkezhetnek tünetek. Étellel kapcsolatos romlás, amely élelmiszer-szegény diétával javul. Tünetek súlyosabbak lehetnek magas hisztamin-tartalmú ételek vagy stressz hatására.

Mi okozhatja a problémát?

DAO-enzim alulműködés (öröklött vagy szerzett, gyógyszerek hatására).

Bélgyulladások, IBS, cöliákia/gluténérzékenység.

Bélflóra-zavar (diszbiózis) és a hisztaminszabályozó törzsek egyensúlyának felborulása.

Hormonális változások (pl. ösztrogén megnövekedett szintje).

Krónikus stressz és gyulladás a bélben.

Mely ételek okozhatnak problémát?

Magas hisztamin-tartalmú ételek: érlelt sajtok, füstölt/érlelt húsok, tartósított halak, erjesztett ételek, alkoholok, ecetes termékek.

Hisztaminfelszabadító ételek: citrusfélék, eper, ananász, banán, csokoládé, diófélék, tenger gyümölcsei, alkohol.

BID-tényezők: hosszú érlelés, pácolás, fermentálás, maradékok tárolása és újramelegítés növelheti a hisztaminszintet.

Hogyan kezelhető a helyzet?

Hisztaminszegény diéta

Eliminációs szakasz: kb. 2–4 hét, magas hisztamin-tartalmú és felszabadító ételek kerülése.

Újra-bevezetési szakasz: tünetek javulása után fokozatos visszavezetés, kis mennyiségekben.

Tarts naplót a tünetekről és az ételekről.

Ne diétázz egyedül hosszú távon; kérj dietetikus vagy gasztroenterológus tanácsát.

DAO-enzim pótlás (opcionális, orvosi javaslatra)

Étkezés előtt 30–60 perccel bevehető.

Bélflóra támogatása

Rostban gazdag, prebiotikumokat tartalmazó étrend.

Élőflórás ételek, de kerüld a túl erősen fermentált típust.

Antibiotikumokat csak indokolt esetben, orvos javaslatára szedj!

Életmód és stresszkezelés

Rendszeres testmozgás, megfelelő alvás, stresszcsökkentés (légzés, mindfulness).

A diagnózis hogyan történik?

Nincs egyszerű, egyetlen laboratóriumi teszt. Fontos a klinikai értékelés és kizárásos diéta. DAO-enzim aktivitás mérése a vérben (nem mindig megbízható).Gyakorlati tippek a mindennapokra

Ügyelj a frissességre: főtt friss hús/hal, friss zöldségek, gyors hűtés, maradék kerülése vagy azonnali fagyasztás.

Kerüld a hosszú pácolást, érlelést, fermentálást.

Fordulj orvoshoz, hogyha:

Ha a tünetek súlyosak vagy tartósak, vagy ha légszomj, arcduzzanat, erős hasi fájdalom vagy gyomor-bél vérzés jelentkezik.

Ha a tünetek nem javulnak néhány hét alatt, vagy megszaporodnak, kérj szakmai tanácsot a DAO-enzimről és az étrend helyes felépítéséről.

Gyógyszerszedés esetén jelezd a kezelőorvosnak, mert bizonyos gyógyszerek kombinációja és ételek kölcsönhatásba léphetnek.

Ne várj azonnali csodát: a tünetek enyhítése fokozatos, egyénre szabott megközelítés. Az eliminációs diéta segít azonosítani a kiváltókat. DAO-enzim kiegészítők támogatóak lehetnek, de nem helyettesítik a diétát. Az egészséges bélflóra és a stresszkezelés hosszú távon hozzájárulhat a tünetmentességhez.