Probiotikumok és probiotikus ételek

Megannyi oldalról halljuk, hogy mennyire fontos a probiotikumok, hogy jól érezzük magunkat, de vajon mik ezek és hogyan vigyük be a szervezetünkbe?

Először is fontos tisztázni, hogy a prebiotikum és a probiotikum nem ugyanaz. Mindkettő a bélflóra egészségéhez kapcsolódik, de van némi különbség köztük. A prebiotikum olyan élelmi rost, ami nem emészthető, de segíti a probiotikum munkáját, vagyis táplálékul szolgál neki. Ez az, ami elősegíti a jótékony bélbaktériumok szaporodását. Ezzel szemben a probiotikumok olyan mikroorganizmusok, amelyek jó hatással vannak az emésztőrendszerünkre. Ezek a kis baktériumok segítenek fenntartani vagy helyreállítani a bélflóra egyensúlyát. Jelentőségük van az emésztés javításában, a bélflóra egyensúlyának fenntartásában és ezzel pedig hozzájárulnak az immunrendszerünk helyes működéséhez.

A probiotikumokat bevihetjük szervezetünkbe bizonyos készítményekkel, melyek pontosan arra hivatottak, hogy rendbe rakják a bélrendszerünk működését, de van lehetőségünk arra is, hogy természetes módon juttassuk szervezetünkbe. Léteznek olyan élelmiszerek, melyek olyan organikus probiotikumként működnek.

Az első ilyen a sorban a joghurt, talán a legismertebb is. Ami viszont nagyon fontos, hogy ha probiotikus hatását szeretnénk kihasználni, akkor kizárólag élőflórás terméket válasszunk a boltok polcairól. Ez azt jelenti, hogy tartalmaz aktív baktérium kultúrákat, például lactobacillust. Ezek készülhetnek tehén-, kecske- vagy növényi eredetű tejből is. AZ is fontos, hogy kerüljük a magas cukor tartalmú árukat. Ugyanilyen jó a kefir is, de mivel abban van élesztő is, még erősebb hatása van.

Próbálkozhatunk a savanyított káposztával, a fermentálás során nem veszik el belőle semmilyen értékes tápanyag, sőt, a C-vitamin is benne marad. Ide soroljuk a kovászos uborkát, ami szintén egy probiotikus étel. A pékáruról se feledkezzünk meg, a valódi kovászos kenyér-mely nem tartalmaz élesztőt- is probiotikus hatású mikroorganizmusokat tartalmazhat. A sajtok között is találhatunk kedvünkre valót. Ehhez olyan sajtokat keressünk, amiket élő baktériumkultúrával állítanak elő. Italban is találunk ilyen hatással rendelkező terméket, ez pedig a kombucha tea. Ez egy erjesztett tea, ami probiotikumokat, élesztőgombákat és baktériumokat tartalmaz, emellett B-vitaminokat és jótékony savakat is találunk benne.

A probiotikus ételek fogyasztására nincs előírt napi mennyiség, ellenben érdemes minden napra beiktatni az étkezésünkbe. Érdemes arra odafigyelni, hogy azért ne vigyük túlzásba, mert hasmenést, puffadást okozhat. Ajánlott változatosan fogyasztani ezeket a termékeket és mellé némi prebiotikus terméket is becsempészni, így a megfelelő hatást könnyebben el tudjuk érni.

A probiotikumok olyan mikroorganizmusok, amelyek jó hatással vannak az emésztőrendszerünkre, ezzel segítve például immunrendszerünk helyes működését is. Természetes élőflórával rendelkező termékek fogyasztásával könnyedén bevihetjük szervezetünkbe ezeket.