Nem csak friss gyümölcs helyett
- Dátum: 2013.01.17., 09:46
- Németh Attila
Saját tapasztalat alapján állíthatom, ha az emberre, de főként a nőkre(!) rátör a jól ismert édesség utáni vágy, és nem csokoládéval szeretnék tompítani, hanem valami egészségesebbel, aszalt gyümölcsöt kell fogyasztani. A vitaminokban gazdag csemege különösen ilyenkor, a téli időszakban remek választás.
Természetesen nem érdemes összehasonlítani a lédús, friss déligyümölcsöket az aszaltakkal, de ha már tényleg unjuk a banánt, és még inkább az ilyenkor aktuális citrusféléket, érdemes szétnézni az aszalt gyümölcsök egyébként egyre szélesebb választéka között.
Kalóriatartalmuk ugyan némileg magasabb, mint a friss gyümölcsöké, hiszen kivonták belőlük a vizet, ezért mindent koncentráltan tartalmaznak, viszont így intenzívebb az ízük, és valóban elaltatja, - ha csupán kis időre is - az édesség utáni vágy kisördögét. Magas cukortartalmuk miatt ugyanis tényleg édesek. Ezen kívül a legjobb rostforrások közé tartoznak, kis túlzással azt is mondhatnánk, hogy kitisztítják az emésztőrendszerünket.
Igen széles a választék, a szerencsésebbek például nem használták fel az összes, netán még az ősszel, saját maguk(!) által aszalt szilvát a karácsonyi gyümölcskenyérbe és még maradt. A szilva ugyanis különösen jó emésztésserkentő, sok folyadékkal fogyasztva serkenti a gyomor és bélműködést, így kiváló ellenszere a székrekedésnek. A-vitamintartalmának köszönhetően pedig a bőr, a haj és köröm állapotára is jó hatással van. A sárgabarack is rendkívül gazdag A-vitaminban, ráadásul sok ként is tartalmaz, ami szintén szépíti a bőrt, erősíti a hajat, körmöt.
A legközismertebb – és árban is legelérhetőbb - a mazsola, amely magas vastartalma miatt ajánlott. Ez utóbbi pedig nem elhanyagolható, ha figyelembe vesszük, milyen gyakori a nőknél a vashiány. A szőlő aszalt változata a szilvával egyetemben remek antioxidáns. Tartalmát tekintve értékesebbnek számít a vörös szőlőből készült változata, melynek héja bioflavonoidokat és P-vitamint tartalmaz. Utóbbi – C-vitaminnal együtt – gyulladásgátló, baktérium és vírusölő.
Az aszalt gyümölcsöket fogyaszthatjuk magukban, de joghurtba téve is ízletes és egészséges finomság.
A témával kapcsolatos következő cikkünkben többek között a füge és a datolya pozitív tulajdonságait mutatjuk be.
Fotó: sxc.hu
Mi az az ásványi anyag, és miért nélkülözhetetlen a szervezetünk számára?
Vannak bizonyos anyagok, amelyekre szó szerint szükségünk van a működéshez, ilyenek az ásványi anyagok is.
Tárkony – boszorkánykonyhám egyik kedvenc eleme
Egy jó tárkonyos raguleves, ami már-már egytálételnek is elmegy, ha tele van minden finomsággal, de a tárkony nem csak ezért remek növény. Nézzük, hogy miről is van szó.
Cseresznye, a nyár hírnöke
Mindenki ismeri a cseresznyét, és valószínűleg kevés ember van, aki ne evett volna még. A nyár egyik első gyümölcse, mely nem csak finom, hanem egészséges is.
Agyfrissítő ételek – Mit együnk a jobb koncentráció és memória érdekében?
Az emberi agy rendkívül összetett szerv, amely a test teljes energiafelhasználásának jelentős részét igényli. Nem véletlen, hogy a megfelelő táplálkozás nagyban befolyásolja a koncentrációt, a memóriát, a tanulási képességet és a mentális teljesítményt. Egyes élelmiszerek különösen kedvező hatással vannak az agyműködésre, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket.
Egészséges úti falatok – praktikus, tápláló és könnyen elkészíthető megoldások
Az utazás gyakran együtt jár gyors étkezésekkel, benzinkutas nasikkal vagy cukros, feldolgozott snackekkel. Ezek rövid távon energiát adhatnak, de hamar vércukorszint-ingadozást, fáradtságot és éhségérzetet okoznak.