Hogy ne hízzunk el karácsonykor?
- Dátum: 2019.12.21., 04:29
- Boros Tamás
Persze el fogok menni kondizni is, a két ünnep között, de azért nem feltétlenül 2-3 kg-mal nehezebben akarom elkezdeni ezeket az edzéseket. De mit lehet tennem, hogy igazából ne hízzak el karácsonykor? Ugye milyen nehéz a kérdés? Mert hát ha belegondolunk, akkor az egészséges élet két pilléren nyugszik: az egészséges táplálkozáson és a testmozgáson. Nyilván ez a két faktor az, amit karácsonykor el lehet felejteni. Sőt, a nyugodtabb, lassabb tempó és a sok zabálás jellemző ilyenkor, mondhatni kéz a kézben járnak.

Szóval, hogy mit is tehetek, mit is tehetünk ilyenkor az asztalnál? Talán a legfontosabb az, hogy tartsuk a mértéket, és erre bizony magunknak kell odafigyelni. Hiszen a családunk, a barátaink, akik tehát vendégül látnak minket, azok valószínű sokkal mértéktelenebbül fognak szedni a mi tányérunkra. Lakjunk jól náluk, ez a vágyuk teljesen érthető. Ha mindenből csak kicsit szedünk, azzal nem sértjük meg őket, és magunkra is vigyázunk. Sokan mondják, hogy fontos az is, hogy ne gyorsan együnk, hanem az asztal körül emellett beszélgessünk is, ezzel ugyanis menet közben az emésztésre is marad idő. Én biztosan be fogok iktatni néhány zöldséget is a menübe. De szakértők szerint a gyomornak jót tesz például az is, ha banánt eszünk. Lényegében olyan zöldséget vagy gyümölcsöt kell enni, amely nem telíti a gyomrunkat. Sajnos már előre látom, hogy a halászlét úgy sem fogom tudni kihagyni. Nem azért, mert rám tukmálnák, hanem azért, mert szeretem, és vannak olyan kísértések, amiknek úgysem lehet ellenállni. Még akkor is, ha a gyomromnak az nem a legjobb, de istenem, emberi gyengeség.
Valamint fogyasszunk több folyadékot is. Nyilván elkerülhetetlen, ha már felnőttek vagyunk, az alkohol, amivel meg fognak minket vendégelni. Nem is próbálok senkit erről lebeszélni. De azért fontos, hogy az a bizonyos folyadék ne csak alkohol legyen, hanem hagyományos víz is. Ezzel is elkerülhetjük a teltség érzetét, és végső soron éjszaka jobban tudunk aludni.

Anélkül tehát, hogy kalóriákat, vagy fehérjéket néznék, méregetnék, a legfontosabb dolgok, amiket megfogadhatok, és megfogadhat mindenki, aki nem szakértő, hogy lassan, mértékkel együnk, hagyjunk időt az emésztésre. Ezenkívül fontos, hogy ne csak húst és fehérjét fogyasszunk, hanem zöldséget és gyümölcsöt is, és vigyünk be minél több folyadékot is. Mindenkinek nagyon boldog, rokon-, és baráti látogatásokban gazdag, szeretettel és finomságokkal teli karácsonyi ünnepeket kívánok!
Torkos Csütörtök – a nap, amikor féláron ünnepel a gasztronómia
A Torkos Csütörtök hosszú éveken át a hazai vendéglátás egyik legjobban várt eseménye volt. A farsangi időszak lezárásához kapcsolódva, hamvazószerda utáni csütörtökön rendezték meg, és az volt a lényege, hogy az akcióhoz csatlakozó éttermek jelentős kedvezményt adtak a teljes fogyasztásra.
40 nap, ami rólad szól – Elkezdődött a nagyböjt, itt az idő változtatni
Hamvazószerdával hivatalosan is elindult a 40 napos böjt időszaka, ami nemcsak az egyházi év fontos része, hanem remek lehetőség arra is, hogy egy kicsit rendet tegyünk magunkban.
Selymes, gyors és elronthatatlan – Miért népszerűek a krémlevesek?
Van valami egyszerű és időtálló abban, amikor egy tál gőzölgő vagy éppen hűsítő krémleves kerül az asztalra. Nem hivalkodik, nem túlbonyolított, mégis finom. Az elmúlt években éttermek szezonális kínálatában, street food helyeken és az otthoni konyhákban egyaránt megjelent. Azonban miért lett ennyire népszerű, és miért érzik sokan azt, hogy ez az a fogás, amit nem lehet elrontani?
A ricinusolaj: természetes csodaszer vagy túlértékelt házi praktika?
A ricinusolaj évszázadok óta ismert és alkalmazott növényi olaj, amelyet a ricinus növény (Ricinus communis) magjából sajtolnak. Sűrű, halványsárga színű folyadék, jellegzetesen viszkózus állaggal. Bár sokan „csodaszerként” emlegetik, érdemes közelebbről megvizsgálni, mire valóban jó, és mikor kell óvatosnak lenni vele.
Szója és pajzsmirigy: valódi kockázat vagy túlzott aggodalom?
Az élelmiszeripar az 1950–60-as évektől kezdve ismerte fel a szójafehérjében rejlő gazdasági potenciált. A vegetarianizmus és a veganizmus térnyerésével párhuzamosan a szója egyre több termékben jelent meg, nemcsak önálló élelmiszerként, hanem rejtett formában is: fehérjedúsítóként, állományjavítóként, sűrítő- vagy stabilizáló adalékanyagként. A fogyasztás növekedésével azonban felmerült a kérdés: milyen hatással van a szója a pajzsmirigy működésére?