A tél igazi kincse: vérnarancs
- Dátum: 2014.01.07., 15:07
A tél egyik különleges és kedvenc gyümölcse a vérnarancs. A rubinvörös, sötét narancssárga vagy barna húsú, lédús gyümölcs édesebb és kisebb, mint a hagyományos narancs. Kívülről nagyon nehéz megkülönböztetni a két citrusfélét egymástól. Ugyanakkor íze emlékeztethet a kevésbé érett málnához vagy eperhez is.
A vérnarancs a Földközi-tenger vidékén évszázadok óta népszerű. Több fajtája ismert: a mélyebb színű, enyhén keserű Moro, továbbá a nagyon édes Tarocco, és a Sanguinello.
A vérnarancs jótékony hatása
A gyümölcs vörös színét a benne lévő antocianin vegyületnek köszönheti, ennek számos pozitív tulajdonsága ismert. A többi között antioxidáns hatású, így megakadályozza a rákos sejtek gyors növekedését, gyakori fogyasztás esetén meg is öli azokat. Napi egy vérnarancs elfogyasztása bőségesen fedezi a C-vitamin szükségletet. Káliumot, A-vitamint, vasat, kalciumot, és rostot is tartalmaz. Különösen ajánlott magas vérnyomással küzdőknek, szívbetegeknek, és védekezhetsz vérnaranccsal a stroke valamint a szürkehályog ellen is.
Így is próbáld ki!
Étrendedbe számos helyen beleillesztheted. Dobd fel a salátákat vérnaranccsal! Mentával, céklával párosítva igazán különleges ízvilágot kapsz. Levét kifacsarva is érdemes megkóstolnod. Továbbá koktélok, szószok, lekvárok, kompótok ízletes összetevője lehet, de csokival is isteni.
Így tárold!
Ha vérnarancsot vásárolsz, kerüld a szivacsos állagú gyümölcsöt, mert az nagy valószínűség szerint penészes. Tárold szobahőmérsékleten néhány napig, vagy tedd egy lezárt dobozba a hűtőszekrénybe, akkor több hétig is eláll.
Forrás:
www.e-harmonia.hu
Fotó:
sxc.hu
Vörösbor – Egészség a pohárban
Ha kedveli a vörösbort, jó hírem van: nemcsak az íze miatt érdemes élvezni, hanem az egészsége szempontjából is. Ha mértékkel fogyasztja, a vörösbor valóban a mindennapjai hasznos kiegészítőjévé válhat. Nézze csak, mit adhat Önnek egy pohár vörösbor naponta!
Citromhéj, az egészséges és természetes csodaszer
Mindenki ismeri a citromot, mint gyümölcsöt, a nyarak elengedhetetlen kelléke, pedig nem csak a limonádé miatt érdemes fogyasztani, hanem mert nagyon egészséges, még a héja is.
A jód szerepe az emberi szervezetben
Sokfelől hallani, hogy a jód fontos szerepet tölt be a szervezetünk működésének szempontjából, és hogy szükségünk van rá, de vajon miért is? Nézzük a válaszokat.
Az ÚJ Nord étkezés – skandináviai szemlélet a tányéron
Minden nemzet étkezésének meg van az alapja, de itt egy újnak mondható szemlélet, ami a skandináv országokban egyre elterjedtebb.
Egészséges sajtok nyomában
A sajtok nemcsak magukban nagyon finomak, hanem az ételeket is sokkal finomabbá varázsolják. A parmezán azért az egyik legjobb választás, mert intenzív aromája miatt már nagyon kevés is elég belőle. Most ráadásul valami nagyon érdekes derült ki róla.