Brokkoli és társai – levesbe velük!
- Dátum: 2013.05.13., 13:32
Virtuális receptajánlónk következő szereplője könnyű, mégis laktató. Nem kell hozzá sok minden, gyorsan elkészíthető, ám akár főételként is lehet fogyasztani.
A krémlevesek egészségesek, hiszen fő alapanyaguk valamilyen zöldség, nem igényelnek rántást, vagy habarást, mint más levesek és főzelékek, így elkészítésükhöz nem szükséges sem fehér liszt, sem olaj. Összességében a krémlevesek könnyűek, mégis laktatóak, kevés alapanyag elég hozzájuk, és nem hizlalnak. Utóbbi jellemző természetesen az üzletekben nagy választékban kapható porlevesekre nem igaz.
A mi ajánlatunk: brokkoli krémleves.
Elkészítése: teavajban (ami sokkal egészségesebb, mint az étolaj, vagy a margarin, ráadásul krémesebb lesz tőle az ételünk) vöröshagymát és fokhagymát pirítunk, hozzáadjuk a „rózsákra” szedett brokkolit, felöntjük vízzel és fűszerezzük (só, bors, esetleg húsleveskocka). Ha a brokkoli puhára főtt, kevés tej hozzáadását követően mixeljük össze, majd forraljuk fel még egyszer. Sokan használnak főzőtejszínt az elkészítéshez, de tejjel is finom, ráadásul egészségesebb is. Levesünk reszelt sajttal tálalható, bár a fogyókúrázók ettől jobb, ha eltekintenek.
Hozzávalók:
- brokkoli
- vöröshagyma
- fokhagyma
- teavaj
- tej
- só, bors, húsleveskocka
A krémlevesek télen és nyáron is hasznos szereplői lehetnek házi étlapunknak. Remek vacsoramenük, de főételnek is beillenek. A fent említettek mellett kímélik a gyomrot, hiszen könnyen emészthetőek.
Fotó:
sxc.hu
A rutin, mint anyag, amire szükségünk van
Van jó pár kevésbé közismert anyag, ami nélkül a szervezetünk nem fog megfelelően működni, ilyen a rutin is.
A roppanás varázsa – miért imádjuk a sült ételeket?
Aranybarna bunda, forró belső és az a bizonyos első harapás, amikor minden a helyére kerül. A rántott harapnivalók és a húsok iránti rajongás mögött mindig ott rejlik az élvezet. Azonban mi vonz minket ennyire a bundázott ételek és a street food klasszikusok felé?
Milyen, amikor nem elég a C-vitamin a szervezetünkben?
Mindenki ismeri a C-vitamint, és azt is tudja mindenki, hogy fontos, hogy eleget fogyasszunk. Mutatom, milyenek a hiánytünetek és mit tehetünk ellene.
Fekete ételek – ezért fogyassz belőlük eleget
Ismerjük a zöld ételeket, amik általában a zöld levélűek, vagy a pirosokat, amik többségében a bogyós gyümölcsök, vagy a cékla, de mi a helyzet a fekete ételekkel?
Reggel „zabos” vagyok
A reggeli szerepét nem érdemes alábecsülni: az első étkezés alapozza meg az energiaszintet, a koncentrációt és a teljesítményt a nap hátralévő részére. Ha gyors, mégis tápláló megoldást keresünk, a zab kiváló választás.