Ásványi anyagok I.: a kalcium
- Dátum: 2013.02.19., 21:13
A kalcium a szervezetben az egyik legnagyobb mennyiségben található ásványi anyag. Különösen fontos szerepet játszik a csontok és a fogak egészségében, valamint a sejtszintű folyamatokban. Az emberi szervezetben nagy részt a csontokban található.
Hiánya
Az alacsony kalciumszint gyakran tünetmentes, de okozhat memóriazavart, viselkedésbeli változásokat és depressziót is. A kalcium szintjének súlyos csökkenése azonban egy jellegzetes tünetegyüttest, tetaniat is kiválthat. Tünetei a nyelvben, az ajakban, az ujjakban, a lábakban jelentkező zsibbadásérzés, a lábak és a kezek izomgörcse, általános izomfájdalom és arcizomgörcs, súlyos esetben a gégeizmok görcse és általános görcsök is felléphetnek.
Ezek azonban tényleg csak súlyos esetekben fordulnak elő, a hétköznapokban leggyakrabban tapasztalható tünet a vádliban érzett izomgörcs.
Kalciumforrások
A legközismertebb kalciumforrás a tej és a tejtermékek, de a búzacsíra, a karalábé, a káposzta, a brokkoli és az olajos magvak is tartalmazzák. Ezen kívül - az egyik legismertebb táplálékkiegészítőként is ismert - spirulina algában is kimutatható. Ez körülbelül annyi kalciumot tartalmaz grammonként, mint a tej.
Egy felnőtt átlagos napi kalciumbevitele 1000 mg. Terhesség ideje alatt ez akár 1200 mg-ra, a menopauza időszakában pedig 1500 mg-ra is emelkedik. A kalcium beépülését a szervezetbe a D-vitamin és a tejcukor segíti, viszont a túl sok zsiradék és koffein gátolja.
Fotó: sxc.hu
Feszültség, fáradtság és csokoládé – hogyan alakul ki a stresszevés ördögi köre?
Az étkezés és az érzelmeink között szorosabb kapcsolat van, mint gondolnánk. Egy nehéz nap után könnyebben nyúlunk édességekhez és nassolnivalókhoz, az evés pedig rövid időre megnyugvást hozhat. Azonban hogyan különböztethetjük meg a valódi éhséget a stresszevéstől?
Hidratálás okosan: mit igyunk, mennyit és mire figyeljünk a nyári hőségben?
A nyári hőség nemcsak kellemetlen, hanem komoly megterhelést is jelent a szervezet számára. Amikor a hőmérő tartósan 30 Celsius-fok fölé emelkedik, testünk fokozott izzadással próbálja fenntartani a megfelelő testhőmérsékletet.
D-vitamin nyáron is? Igen, és ennek több oka van, mint gondolnánk
Sokan úgy gondolják, hogy a D-vitamin pótlására kizárólag ősszel és télen van szükség, hiszen a nyári napsütés bőségesen fedezi szervezetünk igényeit. Bár valóban a napfény a D-vitamin legfontosabb természetes forrása, a valóság ennél jóval összetettebb. A szakemberek szerint még a legmelegebb hónapokban sem biztos, hogy mindenki elegendő D-vitaminhoz jut.
Kevesebb hús, könnyedebb nyári étrend
A hőségben a szervezet gyakran a kevésbé megterhelő ételeket kívánja a nehezebb fogások helyett. Ez az időszak ideális arra, hogy átgondoljuk húsfogyasztási szokásainkat, és több szezonális zöldséget, gyümölcsöt, illetve növényi fehérjeforrást építsünk az étrendünkbe.
Noni – a trópusok különleges gyümölcse
A fejlődő világgal az is együtt jár, hogy a hazai boltok polcairól is leemelhetjük akár egy trópusi ország gyümölcseit valamilyen formában is. A noni is ide tartozik, lessük meg, mi is ez.