Mitől lesz valóban egészséges a kenyér?

A pékségekben, vagy különböző szupermarketek pékárú kínálata előtt állva könnyen elgondolkozhatunk, hogy mi a különbség a sok fajta kenyér között, és vajon miért is vannak mostanában annyira negatív véleménnyel a fehér kenyérről. Itt egy áttekintő arról, miképp és milyet érdemes fogyasztani az egyik legnépszerűbb élelmiszerből.