Dukai Regina: „Amit tiltanak, mindig az a legédesebb”
- Dátum: 2015.07.15., 08:38
Nem tud ellenállni a kísértéseknek Dukai Regina, aki napfényes időben szívesen lepi meg magát hűsítő finomságokkal. A nyár egyik legforróbb napján egy fagylaltozóba látogatott el, ahol végül nem csak kóstolgatott, de fagyis kanalat is ragadott.
Dukai Regina nyáron sem hajlandó lemondani az édes bűnözésről. A csinos énekesnő a hőségben legszívesebben színes, gyümölcsös és krémes fagylaltokkal hűsíti magát. Volt olyan időszak azonban, amikor ezt nem tehette következmények nélkül: Regina tini kora óta tudja, hogy laktózérzékeny, de komolyabb tünetei csak néhány éve vannak.
„Eleinte gyakran begyulladt a torkom és azt gondolták, a gyomorsavammal lehet baj, mert a családban több embernek is voltak ilyen jellegű problémái. Aztán elmentem egy gasztroenterológus szakemberhez, aki megállapította, hogy tejcukorérzékeny vagyok, és eltiltottmindenféle tejes dologtól. Akit ez nem érint, nem is tudja, mennyire nehéz betartani a diétát, ráadásul a tejtermékeken kívül számos más dologban is van laktóz. Sokszor nincs időm arra, hogy vásárláskor az összetevőket nézegessem, ezért mostanában egyszerűbb számomra egy rágótablettával pótolni a laktázt, ami lebontja a tejcukrot és megelőzi a tüneteket. Így nem kockáztatok, inkább biztosra megyek” – vallotta be a híresség.

„Érdekes, hogy korábban sosem voltam édesszájú, de mióta tudom, hogy mi tilos, sokkal jobban kívánom az édességeket, és gyakrabban elcsábulok. Mindig tartok otthon is csokit vagy más nassolnivalót, ezek viszont többnyire tejesek, ahogy a fagyik többsége is” – tette hozzá a modellként is ismert előadó.
Reginának egy régi álma vált valóra azzal, hogy fagyispultba állhatott és elkészíthette saját kreációját.
„Konyakmeggyből, zöldalmából, eperből és fenyőmagos sós karamellából csináltam kelyhet, ami amellett, hogy igen gusztusosra sikerült, nagyon finom is volt” – mondta Regi, aki rendkívül otthonosan mozgott alkalmi Bagamériként, így el is gondolkozott azon, ha esetleg egyszer majd sok év múlva szakmát váltana, érdemes lenne cukrászdát nyitni.
Amennyiben tünetei néhány napon belül a laktáz-enzim fogyasztása mellett sem enyhülnek, keresse fel kezelőorvosát!
Forrás, fotó:
redlemon
Torkos Csütörtök – a nap, amikor féláron ünnepel a gasztronómia
A Torkos Csütörtök hosszú éveken át a hazai vendéglátás egyik legjobban várt eseménye volt. A farsangi időszak lezárásához kapcsolódva, hamvazószerda utáni csütörtökön rendezték meg, és az volt a lényege, hogy az akcióhoz csatlakozó éttermek jelentős kedvezményt adtak a teljes fogyasztásra.
40 nap, ami rólad szól – Elkezdődött a nagyböjt, itt az idő változtatni
Hamvazószerdával hivatalosan is elindult a 40 napos böjt időszaka, ami nemcsak az egyházi év fontos része, hanem remek lehetőség arra is, hogy egy kicsit rendet tegyünk magunkban.
Selymes, gyors és elronthatatlan – Miért népszerűek a krémlevesek?
Van valami egyszerű és időtálló abban, amikor egy tál gőzölgő vagy éppen hűsítő krémleves kerül az asztalra. Nem hivalkodik, nem túlbonyolított, mégis finom. Az elmúlt években éttermek szezonális kínálatában, street food helyeken és az otthoni konyhákban egyaránt megjelent. Azonban miért lett ennyire népszerű, és miért érzik sokan azt, hogy ez az a fogás, amit nem lehet elrontani?
A ricinusolaj: természetes csodaszer vagy túlértékelt házi praktika?
A ricinusolaj évszázadok óta ismert és alkalmazott növényi olaj, amelyet a ricinus növény (Ricinus communis) magjából sajtolnak. Sűrű, halványsárga színű folyadék, jellegzetesen viszkózus állaggal. Bár sokan „csodaszerként” emlegetik, érdemes közelebbről megvizsgálni, mire valóban jó, és mikor kell óvatosnak lenni vele.
Szója és pajzsmirigy: valódi kockázat vagy túlzott aggodalom?
Az élelmiszeripar az 1950–60-as évektől kezdve ismerte fel a szójafehérjében rejlő gazdasági potenciált. A vegetarianizmus és a veganizmus térnyerésével párhuzamosan a szója egyre több termékben jelent meg, nemcsak önálló élelmiszerként, hanem rejtett formában is: fehérjedúsítóként, állományjavítóként, sűrítő- vagy stabilizáló adalékanyagként. A fogyasztás növekedésével azonban felmerült a kérdés: milyen hatással van a szója a pajzsmirigy működésére?