Nem mindegy, hogy milyen krumplit választunk
- Dátum: 2016.09.26., 10:05
- burgonya, burgonya típus, krumpli, rendelet, sült krumpli
Mivel hozzávetőlegesen évi 50-60 kiló burgonyát fogyaszt egy magyar ember, alapvető élelmiszereink közé tartozik, ezért érdemes kicsit többet tudni róla. Annak ellenére, hogy gyakran fogyasztunk krumplit, sokak számára nem világos, hogy vajon egészséges-e, illetve hogy hordoz-e fontos tápanyagokat számunkra.
A krumpli alapvetően egy jó szénhidrátforrás szervezetünk számára, magas B-vitamin és folsav tartalma miatt egészséges élelmiszernek tekinthetjük. Természetesen annak függvényében, hogy hogyan készítjük el.
A sültkrumpli nagyon népszerű étel, ha alacsonyabb kalóriatartalomra törekszünk, érdemes a hasábkrumplit minimális olaj hozzáadásával légkeverős sütőben elkészíteni. A burgonyát fogyasztjuk levesként, köretként, desszertként, salátához. Többféle krumpli közül válogathatunk a boltokban és a piacokon, a különböző típusokat más-más módon érdemes elkészíteni.
Annak érdekében, hogy a vásárlók eligazodjanak a számtalan burgonya típus között, az eladókat szeptember elsejétől hatályos rendelet kötelezi a krumpli típusának feltüntetésére. Az „A” típusba a főznivaló krumplik tartoznak (pl.: rakott krumplihoz, salátához). A „B” típusba az átmeneti krumpli félék tartoznak, ebből készítik általában a sült krumplit is. A „C” típusú krumplikat pürésítve érdemes elkészíteni, ezek ugyanis lágyabbak, könnyebben szétesnek (pl.: krumpli püré és szilvás gombóc elkészítéséhez).
A dietetikusok szerint a krumpli alapvetően egészséges élelmiszer, de minimális a rosttartalma, hetente egyszer-kétszer érdemes fogyasztani. A vásárlásnál viszont figyelni kell, milyen típusú burgonyát választunk, annak tulajdonsága mennyiben felel meg az általunk tervezett felhasználási, elkészítési módnak.
Tárkony – boszorkánykonyhám egyik kedvenc eleme
Egy jó tárkonyos raguleves, ami már-már egytálételnek is elmegy, ha tele van minden finomsággal, de a tárkony nem csak ezért remek növény. Nézzük, hogy miről is van szó.
Cseresznye, a nyár hírnöke
Mindenki ismeri a cseresznyét, és valószínűleg kevés ember van, aki ne evett volna még. A nyár egyik első gyümölcse, mely nem csak finom, hanem egészséges is.
Agyfrissítő ételek – Mit együnk a jobb koncentráció és memória érdekében?
Az emberi agy rendkívül összetett szerv, amely a test teljes energiafelhasználásának jelentős részét igényli. Nem véletlen, hogy a megfelelő táplálkozás nagyban befolyásolja a koncentrációt, a memóriát, a tanulási képességet és a mentális teljesítményt. Egyes élelmiszerek különösen kedvező hatással vannak az agyműködésre, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket.
Egészséges úti falatok – praktikus, tápláló és könnyen elkészíthető megoldások
Az utazás gyakran együtt jár gyors étkezésekkel, benzinkutas nasikkal vagy cukros, feldolgozott snackekkel. Ezek rövid távon energiát adhatnak, de hamar vércukorszint-ingadozást, fáradtságot és éhségérzetet okoznak.
Rezveratrol - a furcsa csengésű, ám nagyon egészséges gyümölcs alkatrész
Ismerünk sokféle anyagot, amelyek a természetben előfordulnak, és jótékonyan hatnak a szervezetünkre, ilyen ez a különösen hangzó rezveratrol is.