Menü

Süssünk céklával egészséges és finom sütiket!

A cékla mint olyan eléggé megosztó „személyiségű” zöldség: általában vagy nagyon szeretik az emberek, vagy egyáltalán nem. Süteménybe keverve a megfelelő arányban azonban csakis az előnyeit élvezhetjük a jellegzetes ízhatás nélkül: puha, lágy, kissé krémes-szaftos állagú finomságot kaphatunk, amely ráadásul nagyon egészséges is.

Talán szokatlannak tűnik zöldséget felhasználni a süteményhez, de gondoljunk bele, hogy ez a trükk nem is annyira új keletű: a répatorta például szintén igen népszerű édesség. Mindegyiknek a titka az arányokon és az egyéb hozzávalókon múlik. Megfelelő adagban a süteményhez adva különlegesen pikáns ízt, és egyedi állagot kölcsönöznek az édességeinknek. De hogy miért éppen céklát használjunk? Egyrészt azért, mert a főtt cékla puha és szaftos, és az íze kiválóan harmonizál a kakaóval és a csokoládéval, merthogy elsősorban ilyen jellegű sütiket készítenek belőle. Másrészt pedig nagyon egészséges, és aki alapvetően nem szereti a céklát, az ily módon hozzájuthat a benne rejlő értékes összetevőkhöz.

A más néven vörös répa nevet viselő zöldségünk ugyanis kiváló vitamin, antioxidáns- és nyomelem-forrás, amely segít a vérképződésben (sok információ szól arról, hogy a pirosas-vöröses színű növényeknek és gyümölcsöknek ilyen hatása van a vérre), valamint a rák megelőzésében és továbbterjedésének megakadályozásban, továbbá az immunrendszert is erősíti. Ha pedig még finom is, akkor ki tudna neki ellenállni?

Íme egy recept az egészséges és finom céklás brownie-hoz:

  • fél kg nyers cékla
  • 10 dkg zsírtalanított mandulaliszt
  • 20 dkg cukormentes étcsoki
  • 10 dkg teavaj
  • 1,5 evőkanál 10%-os zsírtartalmú kakaópor
  • 3 tojás
  • 7-8 dkg DiaWellness Negyedannyi Ugyanannyi édesítőszer, vagy 33 dkg eritrit (természetes édesítőszerek, ízlés szerint)
  • 1 vaníliarúd belseje, vagy néhány tekerésnyi őrölt vanília
  • A tetejére: mandula, mogyoró és/vagy diódarabok, aszalt gyümölcsök

A céklát főzzük meg, és pépesítsük, adjuk hozzá a vaníliát, majd keverjük simára a vajjal és a felaprózott csokival. Az édesítőszerrel kevert tojást verjük habosra robotgéppel, adjuk hozzá a kakaóport, a mandulalisztet, valamint a céklás keveréket egy nagyobb tálban és keverjük össze teljesen. Ez az adag egy 300*200 mm-es tepsihez elegendő mennyiség, ekkorába öntsük bele az elkevert sütialapot, majd tegyük rá az aszalt gyümölcsöt. 180 fokon süssük, előmelegített sütő esetén 20-25 percig. Közben a sütés vége előtt tegyük rá a mandula, dió, vagy mogyoródarabokat, hogy még megpiruljon, de ne égjen el. Ha megsült a finomság, akkor hagyjuk kihűlni, csak utána tudjuk felvágni, és kivenni a tepsiből a süteményt, mert azelőtt nagyon törékeny. 

Fotó:
pixabay.com

Miért hálás az agyad, ha nyelveket tanulsz?

Sokan azt hiszik, hogy új nyelvet tanulni csak gyerekkorban érdemes, pedig az agyunk felnőttként is elképesztően rugalmas. A nyelvtanulás nemcsak új szavakat és kifejezéseket ad, hanem valódi agytornát is jelent – javítja a memóriát, fejleszti a koncentrációt, sőt, még boldogabbá is tehet.

Amikor az ősz beköltözik az otthonunkba és a lelkünkbe is

Minden évszaknak megvan a hangulata, a vele járó illatok, színek, amik nem csak a fizikai megjelenésben fontosak, hanem a mentális egészségünkre is hatással vannak.

Körömtrendek 2025-ben: a stílus, ami a kezedben van

Az őszi körömdivat 2025-ben a természetesség, a melegség és a kreatív elegancia tökéletes egyensúlyát képviseli. Legyen szó mély bordóról, aranyló fényről vagy finom levélmintákról

Az ÚJ Nord étkezés – skandináviai szemlélet a tányéron

Minden nemzet étkezésének meg van az alapja, de itt egy újnak mondható szemlélet, ami a skandináv országokban egyre elterjedtebb.

Hogyan győzhetjük le a nyilvános beszédtől való félelmet?

A legtöbben nem vagyunk született szónokok. A prezentálás gondolata gyakran már önmagában is szorongást vált ki – remegő hang, kiszáradt torok és zakatoló szív jellemző ilyenkor. A magabiztos megszólalás nem veleszületett adottság, de gyakorlással és önismerettel fejleszthető képesség.