Lejárt a türelmi időszak

Éppen egy évvel ezelőtt jött ki az a jó hír, amelynek most van itt a végleges eredménye. A transzzsírsavak háttérbe szorítása elkezdődött, és folytatódik

Tavaly februárban adták ki azt a rendeletet, amely szigorúan szabályozta a transzzsírok még megengedhető arányát az élelmiszerekben. Ez azt jelentette, hogy jó pár terméknek kell eltűnnie a boltok polcairól, legalábbis az adott formában mindenképpen. Az egyéves türelmi időszak most járt le, a rendeletnek eddig is volt igazi, kézzelfogható eredménye, de a végső célt most érte el a határozat.

A rendelet egészen pontosan arról szól, hogy 2014. február 18-tól tilos olyan élelmiszert forgalmazni, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a két grammot.

Sajnos eddig rengeteg termék nem felelt meg ennek a kritériumnak, de ugye mostantól ez tilos. 2015. február 18-tól pedig a már legyártott áruk türelmi ideje is lejárt.

A rendelet egyébként elsősorban az édességeket érinti, azért, mert a szóban forgó transzzsírsavak hagyományos (és olcsó) cukrászati alapanyagnak számítanak. Kekszek, kakaóporok, sütemények fajtái tűntek így el, vagy változtak meg. A rendelet nem vonatkozik az állati eredetű zsírokban természetesen előforduló transzzsírsavakra.

A szabályozás célja a szív és érrendszeri megbetegedések és az azokból eredő halálozások számának visszaszorítása.

Fotó:
pixabay.com