Szénhidrátcsökkentett lisztet teszteltünk
- Dátum: 2014.08.25., 10:43
- cukorbetegség, dia-wellness, diéta, élelmi rost, fehérliszt, finomliszt, kalória, kenyér, lenmag, liszt, muffin, palacsinta, piskóta, pogácsa, reform életmód, rostok, sörkifli, sütemény, szénhidrát, szénhidrátcsökkentett, teljes kiörlésű, tönkölybúza
A Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett lisztek talán a Norbi Update termékek mellett a legismertebbek a cukorbetegek, valamint a diétázók, reform életmódot követők körében. Nem is véletlenül: széleskörű kínálattal rendelkeznek, és igen magas minőséget képviselnek. Csakhogy a termékpaletta sokszínűsége miatt nem egyszerű eligazodni a különböző, de mégis hasonló lisztfélék között. Három klasszikusnak számító, szénhidrátcsökkentett Dia-Wellness lisztkeveréket használtunk. Ezeket általában a finomliszt kiváltására használják.
Dia-Wellness -50% CH lisztkeverék
Állaga és színe a finomliszthez hasonló, talán kissé tömörebb érzetet nyújt használat közben. Széleskörűen felhasználható akár sütemények, piskóták, palacsinták, kenyér elkészítéséhez is. Könnyű vele dolgozni, néha még egyszerűbb, mint az átlagos finomliszttel! Az ebből készült ételek legtöbbje nagyon finom, és abszolút hasonlít ahhoz, mintha fehérlisztet használtunk volna. Kenyérhez tökéletes, főleg, hogy búzafehérjét tartalmaz. Még a kényes piskóták is elkészíthetőek vele, és kevesen találnák ki, hogy nem egy „átlagos” piskótával van dolguk. Az almáspite szintén tökéletes lesz a -50% CH liszttel. Lazább szerkezetű, omlós, sós tészták alapanyagaként kevésbé vált be. A sörkifli állaga a megszokottól eltérően tömör lett.
Ára: 690 Ft / 0,5 kg
Értékei / 100 g: 348 kalória (azaz kcal), 34,1 g szénhidrát (azaz ch), 25,3 g élelmi rost
Dia-Wellness Zero6 Lisztkoncentrátum
Ezt a lisztet keverni kell más lisztekkel. Mi fele-fele arányban keverten használtuk finomliszttel, valamint egyéb egészséges lisztekkel (teljes kiőrlésű búzaliszt, tönkölybúzaliszt, lenmagliszt). Előnyét éppen ez jelenti, hogy bármilyen lisztfélével keverhető, és csökkenti az étel össz. szénhidráttartalmát, valamint glikémiás indexét. Azoknak is javasolt a használata, akik még csak most kezdenek diétázni, vagy kísérletezni a szénhidrátcsökkentett lisztekkel, és biztonságosabbnak érzik, ha az étel részben finomliszttel készül. Felhasználási lehetősége gyakorlatilag teljesen azonos a -50% CH liszttel, és a tapasztalataink is hasonlóak.
(Kérjük, hogy az árra, valamint értékekre vonatkozó adatoknál vegyék figyelembe, hogy ezt a lisztet legalább 50%-os arányban keverni kell finomliszttel, vagy egyéb lisztekkel!)
Ára: 1030 Ft/0,5 kg
Értékei / 100 g: 343 kcal, 6 g ch, 35, 7 g élelmi rost
Dia-Wellness Sütőliszt
Bár ennek a lisztnek előző két társához képest magasabb a szénhidrát-tartalma, valamint alacsonyabb az élelmi rost tartalma, a kalóriatartalom azonos. Ennél izgalmasabb információ, hogy akár édes süteményeket, pl. muffint, akár pogácsát készítettünk belőle, mindegyik nagyon finom lett. A finomliszthez abszolút hasonlatos állagú és színű tésztákat készíthetünk a segítségével, és még a „diétára érzékeny” férfiúknak is ízleni fognak az ebből készült sütött finomságok. Mivel alacsony glikémiás index jellemzi, cukorbetegeknek, diétázóknak ez a liszt is ajánlott, és nem mellékes, hogy az ára is kedvezőbb. Érdekesség, hogy néhány forinttal drágábban vitaminozott formában is kapható.
Ára: 440 Ft / 0,5 kg
Értékei / 100 g: 342 kcal, 50 g ch, 16,5 g élelmi rost
A lisztek megvásárolhatóak kilós, vagy 5 kilogrammos kiszerelésekben is. Utóbbi esetén valamivel kedvezőbb kilós árat kapunk, így érdemes egy kicsit számolgatni, tekintve, hogy sajnos a diétás termékek nem olcsóak (mint az a fenti ár-adatokból is látszik). De inkább egészséges ételekre és alapanyagokra áldozzunk pénzt, mint a helytelen étkezés miatti gyógyszer-készítményekre!
Figyelem! Ezeket a liszteket gluténérzékenyek nem fogyaszthatják!
A ketózis biokémiája és hatásmechanizmusa
Az emberi szervezet anyagcseréje rendkívüli alkalmazkodóképességről tesz tanúbizonyságot a környezeti feltételek változásaira. Ennek a rugalmasságnak az egyik leglátványosabb példája a ketózis állapota. A ketózis egy olyan természetes metabolikus folyamat, amely során a szervezet az elsődleges energiaforrásáról, a szénhidrátokról (glükózról) átáll a zsírok és az azokból származó ketontestek égetésére. Bár a köztudatban gyakran csak egy drasztikus diétás módszerként él, a ketózis valójában egy mélyen gyökerező evolúciós túlélőmechanizmus.
Teák az energikus és egészséges évkezdéshez
A boltok polcai roskadoznak a tea kínálat alatt, így van pár tippünk, hogy mivel kezdd az évet, hogy energiával és egészséggel teli legyél.
Az ünnepi asztal csapdái
Karácsonykor sokan tapasztalják meg a túlevést, amit gyakran bűntudat és önvád követ, pedig a jelenség jóval összetettebb annál, mint hogy „nem tudtunk megállni”. Az ünnepi időszak érzelmi terhei, a felborult rutin és a hagyományok mind szerepet játszanak abban, miért eszünk ilyenkor többet a megszokottnál. A kérdés nem az, hogy hibáztunk-e, hanem az, mit üzen számunkra a testünk és a lelkünk.
A citrom szerepe a modern súlykontrollban
A táplálkozástudomány fejlődésével a „superfood” kifejezés új értelmet nyert: már nem csodaszereket keresünk, hanem olyan természetes összetevőket, amelyek szinergiában működnek a szervezet alapvető folyamataival. A citrom (Citrus limon) az egyik leggyakrabban emlegetett kiegészítő a fogyókúrák kapcsán. Bár a populáris média gyakran „zsírégetőként” állítja be, a valóság ennél összetettebb, mégis rendkívül értékes a testsúlycsökkentés szempontjából.
Karácsonyi vendégváró falatkák, amiket a rokonok is imádnak
A karácsonyi ünnepek egyik legszebb része, amikor a család és a rokonok végre együtt lehetnek. A beszélgetések, nevetések és közös emlékek mellé szinte elengedhetetlenek az ízletes vendégváró falatkák, amelyek folyamatosan az asztalon lehetnek.