Menü

Mindennapi konyhai trükkök

Olykor nem minden úgy sikerül elsőre a konyhában, ahogy terveztük. Olykor elkél egy kis segítség. Vagy turpisság, kis trükkök, apró megoldások, gyors ötletek. Olykor jó, ha tudjuk, mit hol tárolunk. Hogy űzzük el a kellemetlen szagokat. Hogy süssük a húsokat. Összegyűjtöttem néhány tanácsot, jegyezd fel, mentsd el, jól jön majd.

Kezdjük a kellemetlen szagokkal. Ha túl erőteljes és intenzív szagú ételt főzöl, csempész egy kis szódabikarbónát a főzővízbe, amikor pedig zsírban sütünk valamit, tegyünk egy kis pohár ecetet a tűzhely közelébe, ez megköti a kellemetlen zsírszagot.

A hűtőben kész csoda sokszor elférni, azonban gyakran töltjük meg olyan dolgokkal, melyeket nem feltétlen muszáj hűteni. A mézet sosem hűtöm, a hagymának sem tesz jót, az olívaolaj sem oda való, sem a krumpli, vagy az avokádó. A banán sem lenne hűtőbe pakolandó, én nyáron ezzel csak azért teszek kivételt, mert nagy melegben kifejezetten jólesik a hideg gyümölcs, de ha szakértőkre hallgatunk, akkor a banánnak sincs keresnivalója a hűtőszekrényünkben.

Férjem – aki sose főz – látta a főzősműsorban egyszer – és azóta én is megtanultam tőle -, hogy a szárnyasokat sütés előtt alaposan szárazra töröljük, nem sütjük vizesen. A hús kevésbé lesz finom, ha közben a víz is párolog. Ha túl száraz a hús, akkor érdemes tejbe áztatni, ezáltal nagyon puhává válik, omlósabbra, szaftosabbra sül.

Sajtot panírozni és sütni nehéz úgy, hogy „egyben maradjon”. A rántani való sajtot érdemes lefagyasztani és fagyasztott állapotban panírozni, majd sütni. Nem folyik ki a sajt a bundájából, szebben lehet vele dolgozni.

A reszelt citromhéj minden süti alapja, a kevert tészták, muffinok, de még a túrógombóc és pohárkrémek nagy része is igényli, azonban ehhez a legjobb előre lereszelni és jól zárható zacskóba lefagyasztani. Remekül megőrzi aromáját.

Ha szeretnénk, hogy a dobozban tárolt süteményünk hosszabb ideig puha és friss maradjon, tegyünk egy félbevágott almát a sütemények tetejére. Az alma nedvessége segít megőrizni a sütik puhaságát.

Ha halat grillezel és nem szeretnéd, hogy a fele leragadjon, helyezz citromkarikákat a grillfelületedre, süsd citromágyon a halat! Nem ragad és ízletesebb is lesz a végeredmény.

Valahol olvastam, hogy szebben tudod szeletelni a sütiket és tortákat, ha fogselyemmel vágod őket szeletekre. Erre biztosan nem ragad rá a süti krémje sem.

Még sosem próbáltam, de állítólag, ha növényi olajjal kenjük be a tojásokat, akkor akár 3-4 hétig is frissek maradnak a hűtőben.

Mit tegyél, hogy ne barnuljon meg hamar a banán? Csomagold be műanyag fóliával a banán szárát, ezzel nem barnul meg olyan gyorsan és 3-4 napig frissebbek lesznek.

Sosem eszem meg egy egész avokádót, mert számomra túl sok kalóriát tartalmaz, azonban a megmaradt fél avokádó hamar megbarnul és kevésbé mutat gusztusosan. Ezt elkerülhető, ha egy fej hagymát teszünk mellé a dobozban.

Említettük már az almát! Nos, nem fog kiszáradni a keksz, ha egy műanyagdobozba téve egy szelet almát is mellé teszel. A kenyérnél is, süteményeknél is működik, teszteld le bátran!

S végül a kedvencem! Muffinformába tegyünk citromszeleteket, mentát és kevés vizet, majd így fagyasszuk le, s máris készek a citromos, mentás jégkockáink.

Lehet, hogy eddig nem is gondoltunk volna ezekre a tippekre, vagy valamikor hallottunk róluk, csak feledésbe merültek, most érdemes feljegyezni, megjegyezni őket, jól jöhet ez a pár tipp a konyhában!

Mik az egyéni sportok előnyei?

Egy korábbi írásban már körbejártuk, hogy miért tesz jót egy gyermeknek, ha csapatban sportol. Ott ígéretet tettünk arra, nem hagyjuk magára az egyéni sportolókat, sportokat sem, hiszen semmivel sem rosszabb sportok azok

Ha nem kelnék korábban…

Az emberek többsége nem szereti a hétköznap reggeleket. Az okok nyilván világosak, természetesen érthető, miért nem kedvelt napszak például egy hétfő reggel, pedig a reggelek egészen különlegesek…

Milyen sportot válasszak gyermekemnek?

Részben már érintettük ezt a témakört: Milyen sportot is válasszunk gyermekünknek? A kérdés különösen aktuális azokban a Nagy Sportágválasztó árnyékában. Mit sportoljon a gyermek? Mik azok a fő szempontok, amiket elsősorban neki, de másodsorban a szülőknek, figyelembe kell, vagy legalábbis ildomos venni?

Pár perc és rend

Sokszor előfordul, hogy a hétköznapi rohanásban eluralkodik otthon a káosz, zsúfoltság, koszos edények, az előszoba tele pakolva, a székeken ruhák ledobálva, az ágy bevetetlen. Sokszor nincs időnk kitakarítani hétköznap, pedig mindössze pár perccel nagyobb rendet tarthatnánk, mint gondolnánk.

Környezettudatosság iskolaidőben

Környezetünk védelme mindnyájunk feladata, anyagi, társadalmi helyzettől és kortól függetlenül, természetesen igazodva mindenkinek a saját szintjéhez. Sokszor már az is sokat számít, ha figyelünk arra, hogy ne okozzunk kárt.