Menü

Gyors pohárkrémek a nehéz karácsonyi desszertek után

A néhány pár perces pohárkrémek a leggyorsabb ünnepi desszertek kategóriájába tartoznak, szinte last minute desszertek az örökös időhiányban szenvedőknek, a nem éppen konyhatündéreknek, vagy a könnyű édességre vágyóknak.

Képzeljenek el olyan pohárdesszerteket, amelyekhez maximum tizenöt perc időráfordítás szükséges. Jól hangzik? Nézzünk pár receptet!

A vendégek nem győzik majd kanalazni a mákos-mascarponés pohárkrémet, ami cukormentes változatban is elkészíthető.

Tésztát sütünk 200 g mák, 100 g xilit, n1 narancsból nyert narancshéj, 1 tk sütőpor, 6 db tojás és 4 ek cukormentes lekvár (narancslekvár) keverékéből, a krémhez pedig 500 g mascarpone, 300 ml habtejszín, 3 ek xilit, 1 citromból nyert citromhéj kell, a tálaláshoz jól mutat a mentalevél, de a képzeletre van bízva.

Ünnepi ízvilágú a zserbó pohárkrém. A kekszréteg 100 g háztartási kekszből, 100 g dióból, 1 ek porcukorból áll, míg a krémhez 4 dl habtejszín, 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg cukor, 20 ml rum és 300 g sárgabaracklekvár kell.

Az áfonyás mézeskalácsos pohárkrém hozzávalói: 3/4 csészényi apróra tört mézeskalács vagy puszedli, 1/4 csésze durvára zúzott dió, 2 evőkanál porcukor, 1/4 teáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál vaj, 1 nagy doboz görög joghurt, 1 teáskanál citromlé és áfonya.

Egy nagy tálban keverjük össze a mézeskalácsmorzsát, a diót, a fahéjat, valamint a vajat. A görögjoghurtot édesítsük a cukorral, és adjuk hozzá a citromlevet! Egy pohár aljára tegyünk áfonyát, majd mehet rá egy adag joghurt és egy adag mézeskalácsmorzsa, erre jöhet egy újabb réteg joghurt, végül áfonyát szórjunk a tetejére, a tálaláskor csokireszeléket is szórhatunk rá.

Az egyik kedvencem a tiramisu, ebből is az egyik leggyorsabb, melynek hozzávalói: 225 ml tejszínhab, 225 g mascarpone, 70 g cukor, 1 teáskanál vaníliaaroma, 1 evőkanál amarettólikőr, 450 ml eszpresszó, 1 csomag kör alakú, puhább babapiskóta és jó minőségű holland kakaópor.

Verjük fel a tejszínhabot, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliaaromát, keverjük hozzá a mascarponét és az amarettót is. Mártsuk bele a babapiskótákat a kávéba, és tegyük a pohár aljára! Végezzük el ezt a műveletet a többi piskótával is és kezdjük el rétegezni a tiramisut! A kávés piskótára rakjunk egy adag mascarponét, majd ismét egy piskótát és egy adag krémet! A tetejére szórjunk kakaóport!

Úgy tűnik a mascarpone krémet nem tudom elengedni, így hozom a narancsos mascarponés pohárkrém receptjét is, roppanós keksszel, mely igencsak kedvelt.

Négy adaghoz kell 5 dkg vaj, 8 db zabkeksz, 1 narancsból nyert narancslé, 4 g zselatin, 100 ml habtejszín, 5 dkg porcukor és 15 dkg mascarpone.

A vajat megolvasztjuk, a kekszet összetörjük, és óvatosan kikeverjük a kettőt. A narancs levét kifacsarjuk, és egy kisebb edénybe tesszük a zselatinnal együtt, majd kikeverjük. A zselatinos narancslevet visszaöntjük a lábasba, felmelegítjük. A tejszínhabot felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a mascarponét, és azzal együtt is eldolgozzuk. Mehet mellé a kissé lehűlt zselés narancslé, majd azt is kikeverjük. A keksz egy részét a pohár aljára szórjuk, majd kanalazunk rá mascarponét. Így rétegezzük 2-3 rétegig. Hűtőbe tesszük 10-12 órára, hogy jól megdermedjen.

Már csak az a kérdésem maradt, hogy mit jelent az, hogy hűtőbe tesszük 10-12 órára, ezt valaki segítsen értelmezni. Ez olyan lehet, mint a maradék csoki vagy a megmaradt sütemény morzsája? Nálam ilyesmi nem fordul elő.

Rovarok felhasználása élelmiszerekben

Az Európai Unióban engedélyezetté vált az UV-kezelt rovarpor élelmiszerekben való felhasználása. Vajon akarunk rovarokat enni?

Az ideális fehérjebevitel

Egyre gyakrabban találkozhatunk az áruházak polcain extra fehérjét tartalmazó termékekkel, azonban tényleg szükséges ezeknek fogyasztása az átlagemberek számára? Vizsgáljuk meg mi is a különbség egy átlag felnőtt és egy sportoló napi fehérjebevitele között.

Milyen a jó és a rossz koleszterin?

A dohányzás és a magas vérnyomás mellett a magas koleszterinszint is a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője, ám hallani jó és rossz koleszterinről. Milyen a jó és a rossz koleszterin?

Mit jelent a mai világban a belső iránytű?

Mindannyiunk életét történetek övezik. Mindaz, amit megéltünk, amiben részünk volt, nyomot hagy bennünk. Az, hogy ezek miatt, vagy épp ezek ellenére mennyire tudjuk a saját életünket élni, azon is múlik, hogy azonosítjuk-e magunkat ezekkel a sztorikkal, vagy pedig képesek vagyunk úgy tekinteni rájuk, mint a külvilág eseményeire, amelyek nyilvánvalóan hatottak ránk, mi magunk azonban nem vagyunk azonosak vele. Adódik a kérdés, hogy hogyan találhatjuk meg azt a belső iránytűt önmagunkban, ami tudja, mi az, ami valóban jó nekünk.

Egészségesek az izotóniás italok?

Az izotóniás italokat (más néven sportitalokat) általában sportolók fogyasztják az edzések előtt, alatt, illetve a testmozgás végeztével. Vajon egészségesek ezek az italok? Miért van szükség ezekre?