Egészséges ételek, amelyekből sokat ehetsz karácsonykor is
- Dátum: 2024.12.22., 08:50
- Udvari Fanni
- képek: pexels
- diéta, egészsèg, főzés, gasztronómia, gesztenye, hamburger, kalória, káposzta, karácsony, kelbimbó, recept
Ha a karácsonyi lakomára gondolsz, akkor valószínűleg nem az „egészséges” szó jut először az eszedbe, hanem inkább a töltött káposzta, a majonézes tésztasaláta, krumpli és a rengeteg sütemény. De van néhány olyan ünnepi fogás, ami nem csak mennyei, de egészséges is. Ráadásul, ha ezek a finomságok szerepelnek a karácsonyi menüsorban, akkor az ünnepek alatt felkúszó plusz kilóktól is kevésbé kell leadnod.
Kelbimbó
A kelbimbót szerintünk vagy imádni vagy utálni lehet. Egy viszont biztos: magas rosttartalmának köszönhetően segíthet elkerülni a puffadást. Készítetted már csőben sütve? Imádjuk önmagában és köretként is!
Halételek
A halakban rengeteg omega-3 zsírsav található, ami segít szervezetünknek a D-vitamin termelésben, amire nagy szükségünk van. Így mindegy, hogy ponty, lazac vagy pisztráng kerül az asztalra, a testednek mindenképp jót teszel vele.
Gesztenye
A sült gesztenye nem csak a karácsonyi vásárban falatozva esik jól a téli hidegben, de az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Ráadásul olyan zsírsavakat tartalmaz, amik a szívnek és a bőrnek is nagyon jót tesznek. Sütve vagy akár főzve, salátába keverve is finom.
Tyúkhúsleves
Egy forró tyúkhúsleves nem csak a léleknek esik jól, hanem a testnek is. A benne található zöldségek ugyanis sok-sok ásványi anyagot tartalmaznak, ráadásul a gőze az orrban és a torokban letapadt nyákot is feloldja. Nem fogod megbánni, ha ez lesz az első fogás az ünnepi asztalon!
Karácsonyi burger torony recept
Elkészítési idő: 13 perc.Főzési idő: 12 perc. Összes idő: 25 perc
Hozzávalók
A burgerekhez: • 450g darált pulykahús • 400g zsírszegény kolbászhús • 1 marék aprított zsálya • 1 marék aprított petrezselyem • só • bors
Extrák: • Zsírszegény fehérjés sajt • 4 burger buci • 4 ek. áfonya öntet • salátalevél
Elkészítés módja
A burgerek elkészítéséhez keverd össze a darált pulykahúst, az aprított fűszereket és egy-egy nagyobb csipet sót és borsot! Kézzel formázz 4 nagy húspogácsát!
A kolbászhúst oszd el négy felé, és készítsd belőle négy húspogácsát!
Egy serpenyőbe melegíts fel az olajat, tedd bele a pulyka és kolbász húspogácsákat, és süsd mindegyik oldalát 4-5 percig, vagy amíg kívül aranybarnák nem lesznek!
Helyezd rájuk a sajtszeleteket, amíg a serpenyőben vannak! Engedd, hogy a sajt 1-2 perc alatt rájuk olvadjon!
Vedd ki a húspogácsákat, és helyezd a bucikat a serpenyőbe! Pirítsd őket 20 másodpercig!
Tedd a húspogácsákat a bucikba, helyezd rá a salátalevelet, majd öntsd le egy kis áfonya öntettel! Nem marad más, csak a tálalás!
5 szósz, amit minden szakácsnak ismernie kell
A jó szósz sokszor többet jelent egyszerű kiegészítőnél: összeköti az étel ízeit, szaftosságot ad, kiemeli az alapanyagokat, és akár egy egyszerű fogást is különlegessé tehet. A klasszikus francia konyha öt úgynevezett anyaszószt tart számon, amelyekből rengeteg más mártás készíthető. Ezek alapjainak ismerete nemcsak profi szakácsok számára hasznos, hanem azoknak is, akik szeretnének magabiztosabban mozogni a konyhában.
Tippek olajos ételek fogyasztása után
Az olajos, zsíros ételek sokak számára ízletesek, ugyanakkor nagyobb mennyiségben fogyasztva megterhelhetik az emésztőrendszert. Egy rántott hús, sült krumpli, hamburger vagy más bő olajban készült fogás után jelentkezhet teltségérzet, puffadás, gyomorégés, hányinger vagy egyszerűen kellemetlen nehézségérzet. Néhány egyszerű szokással azonban könnyebbé tehetjük az emésztést és javíthatjuk a közérzetünket.
Feszültség, fáradtság és csokoládé – hogyan alakul ki a stresszevés ördögi köre?
Az étkezés és az érzelmeink között szorosabb kapcsolat van, mint gondolnánk. Egy nehéz nap után könnyebben nyúlunk édességekhez és nassolnivalókhoz, az evés pedig rövid időre megnyugvást hozhat. Azonban hogyan különböztethetjük meg a valódi éhséget a stresszevéstől?
Hidratálás okosan: mit igyunk, mennyit és mire figyeljünk a nyári hőségben?
A nyári hőség nemcsak kellemetlen, hanem komoly megterhelést is jelent a szervezet számára. Amikor a hőmérő tartósan 30 Celsius-fok fölé emelkedik, testünk fokozott izzadással próbálja fenntartani a megfelelő testhőmérsékletet.
D-vitamin nyáron is? Igen, és ennek több oka van, mint gondolnánk
Sokan úgy gondolják, hogy a D-vitamin pótlására kizárólag ősszel és télen van szükség, hiszen a nyári napsütés bőségesen fedezi szervezetünk igényeit. Bár valóban a napfény a D-vitamin legfontosabb természetes forrása, a valóság ennél jóval összetettebb. A szakemberek szerint még a legmelegebb hónapokban sem biztos, hogy mindenki elegendő D-vitaminhoz jut.