Menü

3 gyors ebédötlet a hétköznapokra

Szeretek jól enni. Szeretek tudatosan enni. Szeretek fenntarthatóbban enni. Ezeken kívül viszont azt is szeretem, ha az ebéd természetesen minél gyorsabban és minél kevesebb erőfeszítéssel kész van.

Felgyorsult világunkban, ahol már mindenki tudhat mindent, és rengeteg tudományos kutatási kísérlet eredménye érhető el a hétköznapi ember számára is, nehéz kiigazodni, mi is lenne a helyes. Egymás sarkába lépnek a diétatrendek, a helyes, kiegyensúlyozott étrend fogalma már nem annyira tiszta, mint 20-30 évvel ezelőtt volt.

Azt már régóta tudjuk (csak hajlamosak vagyunk a fejünket a homokba dugni), hogy a hústermelés mennyire környezetterhelő. Ugyanez igaz a tejtermékek közül nemcsak a sajtkészítésre, de például a vajra is.

A legújabb kutatások szerint a hús ráadásul nem is egészséges, a tejtermékek fogyasztása pedig gyulladást okoz a szervezetben. A növényi étrend jó, mégis tudjuk, nem lehet minden szükséges tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint csak növényi eredetű ételekből fedezni.

Ezért számomra az utóbbi időben a mértéktartás lett az irányadó.

A következőkben néhány szuper gyors, kevés hozzávalókból álló hétköznapi ebédet osztok meg veletek.

Pestos tészta

Megfőztem egy fél csomag Fusilli tésztát (természetesen bármilyen tésztával készíthető). Miután leöntöttem róla a vizet, meglocsoltam olívaolajjal. A pestohoz jól is megy, és így a tészta sem fog összeragadni. Az olívaolaj ráadásul segít a teltségérzet kialakításában is, és később leszünk tőle újra éhesek is. Félbevágtam néhány szem olívabogyót, hozzáadtam a tésztához, majd egy egész üveg bazsalikomos pestoval összekevertem. Ha nem lenne elég meleg, még rá lehet melegíteni. Ha egy kicsit megsütjük, attól is remek íze lesz. A végén a kertben szedett paradicsommal díszítettük, és megszórtuk parmezán sajttal.

Sült camembert rizzsel

Ezt talán le sem kell írnom hogyan készül, a camambert meg lehet csak úgy simán is sütni, de rántva is nagyon finom, és a végén az egészhez jól eshet egy kevés áfonyalekvár vagy tartármártás.

Burgonyás zöldségtál tojással és kukoricasalátával

A burgonyát meghámoztam, megsütöttem és egy kevés zsíron sütni kezdtem. Amikor félig megsült, hozzáadtam a darabokra vágott fehér paprikát és a csíkokra szelt hagymát. Fedő alatt időnként megkeverve tovább pároltam. Sóval, borssal és zöldfűszer keverékkel ízesítettem, de lehet csak rozmaringos is, vagy kinek milyen ötlete támad, vesse be. Közben egy evőkanál mustárt, négy evőkanál majonézt, két evőkanál tejfölt kikevertem, hozzáadtam egy csipet sót, egy kevés borsot és egy kis marék darabolt snidlinget. Ebbe beleöntöttem egy kukoricakonzervet a leve nélkül, majd az egészet még egyszer összekevertem. Amikor a zöldségek szinte már készen voltak, négy tojásból tojásrántottát sütöttem, ezt ettük mellé.

Sietős napokon a kukoricasalátát érdemes előző este elkészíteni, de teljesen el is hagyható.

Remélem a fentiekben tetszetős ötleteket olvashattatok, és tudtam ajánlani egy-két nap könnyítést a menütervezés során.

Könnyű ételek meleg napokra

Szeretnél valami finomat enni, de nincs kedved a kánikulában órákat tölteni főzéssel a tűzhely felett? Itt van néhány egyszerű recept, amelynek segítségével egészséges és laktató ételeket tudunk készíteni, főzés nélkül, akár tíz perc alatt!

Édesítőszerektől depresszió

A depresszió gyakori betegség, amely szinten minden felnőttet érint valamilyen formában az élete során. Jellemző rá, hogy negatívan befolyásolja az érzelmeket, a gondolkodást és a viselkedést is. Számos tünete van, ezek közül leggyakoribb a lehangoltság és az érdeklődés vagy az öröm hiánya. Viszont adódik a kérdés, hogy mi okozza a problémákat, hogyan lehetünk letörtek az édesítőszerektől?

Kemping a kertben

Szeretnéd átélni egy kemping hangulatát, de nincs rá lehetőséged, hogy elutazz otthonról? Rendezz be a kertedben egy sátrat, és éld át otthonról a szabadban töltött éjszaka autentikus hangulatát, az otthon közelségének előnyeivel fűszerezve!

A szinten tartó alkoholbeteg

Mielőtt még az alkoholizmus szintjeivel kezdünk el foglalkozni, a toleranciaszint kérdésköréről kell ejtenünk néhány szót. Toleranciaszintnek nevezzük az alkohollal kapcsolatos tűrőképességet, vagyis azt, hogy mennyi alkoholt tudunk egyszerre elfogyasztani különösebb probléma nélkül.

Feszültséglevezetés? - Mire jó a stressz?

Azt hihetjük, hogy szükségünk van a stresszre, de közben mégis egyfajta negatív tényezőként gondolunk rá. Holott ha épp megfelelő nyomás helyezkedik ránk, az erőforrásainkat is jobban tudjuk beosztani. Nem utolsó sorban, a stresszes légkörben elért sikereink azok, amelyekre szívesen visszagondolunk: ezek a legnagyobb győzelmeink.