Menü

Miért olyan fontos a kálium a szervezetünknek?

Nemrégiben írtam a hyponatrémiáról, beszámoltunk a vér alacsony nátrium-szintjének következményeiről, mely bekövetkezhet túlzott vízivás vagy extrém edzések magas verejtékvesztesége miatt, most azonban a hipertóniáról és a káliumról lesz szó. Nemcsak sportolók figyelmébe ajánljuk az írást!

A kálium és nátrium között vannak hasonlóságok és különbségek, de a legfontosabb, hogy a kálium is alapvető fontosságú ásványi anyag a szervezetünkben. A zöldségek és gyümölcsök különösen sok káliumot tartalmaznak (legtöbbet a dinnye, a paradicsom, narancs és a banán). Káliumhiány elsősorban súlyos hányás és/vagy hasmenés miatt jöhet létre.

A kálium és nátrium közötti hasonlóság, hogy hasmenés vagy szokásos vízhajtók használata estén fordulhat elő, de lehet hormonális probléma is, bár a nátriumhiány ritkább, míg a káliumhiány gyakoribb probléma.

A kálium csökkenése a szervezetben sokszor tünetmentes. Mivel a kálium az izomműködéshez alapvetően fontos, hiányát izomgyengeség, izomgörcs, izomfájdalom jelzi. Utóbbiba a szívizomzat is beletartozik, melynek jelei az EKG vizsgálaton utalnak erre a problémára.

A kálium a vese megfelelő működéséhez is fontos, ezért az alacsony káliumszint fokozott vizeletelválasztáshoz vezethet, ami különösen éjszaka lehet feltűnő, kellemetlen.

Mint említettem a káliumhiány lehet hormonális eredetű is, oka a mellékvese egyik hormonjának (aldoszteron) a fokozott elválasztása, melynek túltermelése a mellékvese betegségének a következménye. Egy másik mellékvesehormon, a kortizol túltermelése is járhat alacsony káliumszinttel és hipertóniával.

Ha a szervezet káliumszintje alacsony, törekedni kell a pótlására, ez történhet tabletta formájában, illetve a fent említett élelmiszerekkel. (a dinnye, a paradicsom, a narancs és a banán) Orvossal szükséges egyeztetni arról, hogy bizonyos vízhajtók mellé szükséges-e a rendszeres káliumpótlás. A vízhajtók csökkenthetik a nátriumszintet is, ennek pótlásáról is gondoskodni kell.

A kálium szintjének csökkenése mellett megemlítendő, hogy a szervezet káliumszintje vészesen meg is emelkedhet. Ennek oka általában vese működésének kóros csökkenése. A mellékvese elégtelensége következtében kialakuló alacsony aldoszteronszint is járhat magas káliumértékkel.

A magas káliumszint hasonló tüneteket produkál, mint az alacsony szint: pl. izomgyengeség. Ha értéke különösen magas, sürgősségi orvosi ellátás szükséges.

Amit a magnéziumról és azok fajtáiról érdemes tudni

Mindenki tudja, hogy magnézium nélkül nem működünk rendesen, de különböző fajtái különböző hatásúak.

Mi történik a testünkkel, ha rendszeresen zabot eszünk?

A zab sokáig leginkább egyszerű reggeli kásaként élt a köztudatban, ma azonban egyre többen fedezik fel újra ezt a sokoldalú gabonát. De mi történik pontosan a testünkben, amikor rendszeresen fogyasztunk zabot?

A túlzott szénhidrátfogyasztás veszélyei

A szénhidrátok szervezetünk egyik legfontosabb energiaforrásai. Az agy, az izmok és számos szerv működéséhez nélkülözhetetlenek, ezért önmagában a szénhidrátfogyasztás nem káros. Probléma elsősorban akkor alakulhat ki, ha tartósan túl sok szénhidrátot fogyasztunk, különösen finomított cukrokból, édességekből, cukros italokból, péksüteményekből és erősen feldolgozott élelmiszerekből.

Bodzabogyó, a lila kincs

A bodzát mindenki ismeri, hiszen remek szörp, szép virág, kellemes illat, ámde van bogyója is, ami szintén hasznos kis része a növénynek.

5 szósz, amit minden szakácsnak ismernie kell

A jó szósz sokszor többet jelent egyszerű kiegészítőnél: összeköti az étel ízeit, szaftosságot ad, kiemeli az alapanyagokat, és akár egy egyszerű fogást is különlegessé tehet. A klasszikus francia konyha öt úgynevezett anyaszószt tart számon, amelyekből rengeteg más mártás készíthető. Ezek alapjainak ismerete nemcsak profi szakácsok számára hasznos, hanem azoknak is, akik szeretnének magabiztosabban mozogni a konyhában.