Ne keressen tovább – ez a legjobb természetes édesítő
- Dátum: 2021.09.14., 05:36
- Balogh Emese
- képek:pixabay.com
- A-vitamin, antioxidáns, ásványi anyag, B-vitamin, C-vitamin, cukor, datolya, datolyapaszta, édes, édesítő, emésztés, házi, idegrendszer, immunrendszer, kálium, magnézium, regeneráció, rost, szív, természetes, turmix, vas, vitamin, víz
Sokan használnak alternatív édesítőszereket finomított- és kristálycukor helyett. Ki diéta miatt, ki egészségügyi okokból, de egy biztos; nem akarunk lemondani az édes ízről. Ez természetesen érthető, viszont az elérhető opciók sajnos nem nyújtanak mindig kielégítő megoldást a boltok polcain. Erre hoztunk most egy olyan természetes cukor forrást, amit akár otthon is elkészíthetünk bármikor.
Már biztosan ismeri mindenki a boltokban kapható édesítőszerek mindegyikét. Stevia, xilit, eritrit, legyen akár tablettás vagy folyékony formában. Ezek azonban sokszor nem adják vissza azt az igazi, édes ízt, műanyag hatást keltenek és nem is olyan egészségesek. Találni persze helyettesítőnek mézet, agave szirupot, juharszirupot és hasonlókat, ezek viszont legalább annyira hízlalnak, mint a kristálycukor és társai, így aki diéta miatt keres valami más alternatívát, annak ezek sem megfelelők.
Igaz, a következő példa is tartalmaz cukrot, így a cukorbetegek számára mindenképp javallott használat előtt konzultálni az orvosukkal, azonban diéta esetén mértékkel fogyasztható, minden más esetben pedig kifejezetten ajánlott.
A datolya egy tápanyagokban gazdag, egészséges, természetes cukortartalmú gyümölcs, amiből otthon könnyűszerrel készíthető datolyapaszta, vagyis egy cukor helyett használható édesítő. Akár süteményekben és kásákban is felhasználható a karamellás íze miatt, de magában, édesítőként is megállja a helyét. Nézzük, hogyan is kell elkészíteni és miért olyan egészséges.
A datolyapaszta elkészítéséhez mindössze magozott, aszalt datolyára, vízre és egy turmixgépre van szükségünk. A datolyákat öntsük le annyi vízzel, amennyi épp elfedi őket, majd hagyjuk pihenni körülbelül 4 órát, ezalatt teljesen megpuhulnak az aszalt szemek. Miután teljesen megpuhultak, turmixoljuk le krémes állagúra és készen is van a teljesen mindenmentes, egészséges házi édesítőnk, a datolyapaszta. Hogy mennyire lesz krémes vagy épp sűrű a végeredmény, az a hozzáadott víztől függ. Akár egész éjszakára is hagyhatjuk puhulni, vagy leönthetjük róla a felesleges vizet pár óra ázás után. Miután készen vagyunk, hűtőben tárolva magától is eláll néhány napig, így nem kell azonnal felhasználni.
A datolya nem csak tápanyagokban, de rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag, valamint antioxidáns hatású vegyületei révén hozzájárul immunrendszerünk védelméhez és testünk regenerációs képességét is javítja. Rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést, valamint a vércukorszintet is stabilizálja. Ásványi anyagok közül a kálium, magnézium és vas található meg benne nagy mennyiségben, ami a szív és az idegrendszer egészségét támogatja. Szintén tartalmaz C-, A-, és különböző B-vitaminokat is.
Sok magnéziumot tartalmazó ételeink

Tudjuk, hogy magnézium nélkül nem tudunk élni, hiányát ételekkel is tudjuk pótolni. Nézzük, hogy mik ezek.
Színkavalkád a tányéron

Elsőre nem is gondolnánk, hogy a hozzávalók és az ételünk színei befolyásoló tényezők lehetnek abban, hogy mit fogyasztunk el szívesen, pedig ez pontosan így van. Minden főbb színhez tartozik egy étkezés szempontjából fontos jelentés.
A sok sófogyasztás következményei

A sófogyasztás mértéke valóban jelentős hatással van az egészségünkre, és érdemes komolyan venni a sóbevitel csökkentésére vonatkozó ajánlásokat. Az alábbiakban összefoglalom a túlzott sófogyasztás következményeit, valamint néhány javaslatot adok a sóbevitel csökkentésére.
Pizza kisokos: ismerd meg a pizzák különböző fajtáit

Élsz-halsz a pizzáért, legszívesebben minden nap rendelnél belőle? Úgy érezhetjük, hogy már minden példányt is kóstoltunk a világon, de legalább a városban, ahol élünk. Holott egyáltalán nem biztos, hogy így van. Az alábbi cikkben azt nézzük meg, hogy milyen típusai léteznek a különböző pizzatésztáknak szerte a világon.
Mivel helyettesítsük a cukrot?

A legtöbb fogyókúra és diéta ajánlja, hogy a lehető legkevesebb cukrot fogyasszuk, ha szeretnénk elérni a kívánt hatást. Milyen alternatívák vannak azonban arra, hogy élvezhessük az édes ízeket, de ne is legyen káros számunkra?