Vegán street food receptek
- Dátum: 2021.03.13., 04:43
- Sipos Zsófia
- képek:pexels.com
- egészséges, gyorsétterem, hamburger, hot dog, pizza, street food, vegán
A gyorsételekről nem mindig az egészséges életmód jut elsőre eszünkbe. A gyorséttermek kínálata valóban nem tesz jót a szervezetnek, azonban ezek az ételek egészséges, vegán verzióban is elkészíthetők!
Vegán húspogácsa hamburgerhez
Ami kell hozzá:
1 fej vöröshagyma
1 bögre barnarizs és quiona keveréke
2 bögre bab
1 bögre zsemlemorzsa
1 tk kömény
só
bors
ketchup vagy paradicsompüré
Nagyon egyszerűen készül el. A hozzávalókat turmix alá tesszük és alaposan összedolgozzuk, ha szükséges még paradicsompürét és sót teszünk hozzá. Ha alaposan összekeveredett, akkor húspogácsákat formázunk a masszából és oldalanként, 180 fokos sütőben, 12 percig sütjük.
Vegán buci zsemlékkel tálaljuk.
Vegán pizza
A pizza tésztája alapvetően nem tartalmaz semmilyen állati eredetű anyagot, így a feltéteket kell elkészíteni vegán verzióban.
Hozzávalók:
A tésztához:
600 gr liszt
1 tk só
1 tk cukor
7 gr porélesztő
4 dl víz
A feltéthez:
paradicsompüré
pizzafűszerkeverék (vagy só, oregano és bazsalikom keveréke)
Kimérjük a lisztet, majd hozzákeverjük a sót, a cukrot és az élesztőt. Hozzáöntjük a 4 dl langyos-meleg vizet, majd alaposan összedolgozzuk kézzel vagy konyhai robotgéppel. Amint szépen összeáll és nem túl száraz, de nem is túl nedves a tésztája pihenni és kelni hagyjuk konyharuha alatt egy óráig.
Ezalatt melegítsük meg a paradicsompürét és fűszerezzük meg.
Készítsük elő a feltéteket is, ez ízléstől függően bármi (vegán) lehet, olívabogyó, kukorica, hagyma és vegán sajt.
A megkelt tésztát három részre bontjuk és külön külön nyújtjuk ki, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és rátesszük a feltéteket. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.
Vegán hot dog
A hot dog, hasonlóan a hamburgerhez, alapja a hús, amit zöldségekből összeállított mix-szel lehet pótolni.
Ami kell hozzá:
1 főtt krumpli
1 főtt sárgarépa
1 főtt cékla
kevés koriander
1 apróra vágott hagyma
1 ek mustármag
1 kiskanál zúzott fokhagyma
1 teáskanál kömény/por
2 teáskanál paprika
1 teáskanál szójaszósz, kevés só
Az összes hozzávalót összeturmixoljuk körülbelül 2 dl szójaliszttel. A masszából virsli alakokat formázunk és feltesszük párolódni vagy alufóliába csomagolva egy edénybe főni. Ezt követően sütőbe tesszük és kicsit grillezzük, majd a kiflikre rakjuk és ízlés szerint díszítjük és ízesítjük.
Jó étvágyat!
Melengető kortyok, élesebb fókusz: a kakaó valódi értékei
A kakaó nemcsak egy közkedvelt ital fő alkotóeleme, hanem számos olyan vegyületet is tartalmaz, amelyek kedvezően hatnak a szervezetre. Az őszi napokon egy csésze gőzölgő ital kellemesen átmelegíthet, miközben hasznos tápanyagokkal is kiegészíthetjük az étrendünket.
Kálium – mégis miért is kell?
Oké, ismerjük, mint anyagot, hallottunk a periódusos táblázatnál róla, de ennél azért sokkal fontosabb anyag a kálium.
Pár dolgot nézz át a házon még a hideg előtt – így készítsd fel otthonodat a fűtési szezonra
Az ősz nemcsak a színes leveleket és a hűvösebb reggeleket hozza magával, hanem azt is jelzi, hogy hamarosan újra szükség lesz a fűtésre. A hideg beköszönte előtt érdemes egy kicsit körbejárni a házat, és átnézni azokat a részeket, amelyek nyáron talán eszünkbe sem jutottak. Egy kisebb javítás vagy karbantartás most még egyszerűbb lehet, mint akkor, amikor már mínuszok vannak odakint.
Miben van B1-vitamin? – A legjobb természetes tiaminforrások
A B1-vitamin, más néven tiamin, nélkülözhetetlen vitamin, amely fontos szerepet játszik az energiatermelésben és az idegrendszer megfelelő működésében. Mivel vízben oldódó vitaminról van szó, a szervezet csak korlátozott mennyiségben tudja raktározni, ezért rendszeresen szükség van megfelelő bevitelre. A legtöbb ember változatos étrenddel hozzá tud jutni a szükséges mennyiséghez.
Nem a több takarítás a megoldás – 8 szokás, amitől tovább marad tiszta az otthon
A takarítás sokak számára végtelen körforgásnak tűnik: mire végzünk a porszívózással, máris morzsa kerül a padlóra, a konyhapulton újra megjelennek a foltok, a fürdőszobában pedig mintha egyik napról a másikra nyoma sem lenne a korábbi rendnek. Pedig nem feltétlenül kell egyre többet takarítani ahhoz, hogy rendezett és tiszta legyen a lakás.