Három ínycsiklandozó forralt bor recept
- Dátum: 2020.12.13., 19:03
- Udvari Fanni
- alkohol, forralt bor, hangulat, ital, karácsony, konyha, recept, ünnep
Klasszikus, gyümölcslével, alkoholmentes és bogyós gyümölcsökkel.
Klasszikus forralt bor recept vörösborból
Hozzávalók 4 adaghoz:
2 narancskarika
2 csillagánizs
2 fahéjrúd
10 szegfűszeg
5 kardamomhüvely
100 g barna cukor
1 l vörösbor
1/2 narancs
Mindannyian ismerjük és szeretjük a karácsonyi vásárban kapható forralt bort. Mélyvörös színével, csodásan illatos, karácsonyi hangulatot árasztó fűszereivel és enyhén gyümölcsös, narancsos ízével igazi klasszikus. Ennek a receptnek a titka a jellegzetes forralt bor fűszerek, vagyis a fahéj, a csillagánizs, a szegfűszeg és a kardamom használata. A barna cukor kellemes, enyhén fanyar édességről gondoskodik.
Almás-fahéjas forralt bor
1. Hevítse fel a vörösbort egy lábosban, de ne forralja fel.
2. Keverje hozzá a barna cukrot.
3. Tegye a lábosba a bio-narancs levét és lereszelt héját.
4. Tegye bele a fűszereket egészben.
5. Vegye le a tűzről, és hagyja a forralt bort 15-30 percig, vagy akár tovább is állni.
6. Vegye ki a fűszereket.
7. Ha szükséges, melegítse fel ismét, majd töltse poharakba vagy bögrékbe.
8. Tálalhatja fahéjrúddal, csillagánizzsal és egy narancskarikával.
Hozzávalók 4 adaghoz:
500 ml fehérbor
200 ml szűretlen almalé
100 ml narancslé
3 fahéjrúd
2 csillagánizs
5 szegfűszeg
5 kardamomhüvely
30-50 g méz
1 alma áztatni
Közismert, hogy az alma és a fahéj tökéletes kulináris párt alkot. Ezzel a párossal alkottunk meg egy isteni almás-fahéjas forralt bort, mely nem is lehetne zamatosabb. Hiszen az almaléhez és a friss alma darabokhoz nemcsak tekintélyes mennyiségű fahéj, de savanykás narancslé, száraz fehérbor és karácsonyi ízek is társulnak szegfűszeg, csillagánizs és kardamom formájában. Az eredmény egy enyhén gyümölcsös és fűszeres, világos forralt bor, ami pillanatok alatt karácsonyi hangulatot varázsol.
1. Hevítse fel a fehérbort, az almalevet és a narancslevet egy lábosban, de ne forralja fel!
2. Keverje hozzá a mézet.
3. Tegye a lábosba a meghámozott, kimagozott és szeletekre vágott almát, és a fűszereket.
4. Vegye le a tűzről, és hagyja a forralt bort 15-30 percig, vagy akár tovább is állni.
5. Vegye ki a fűszereket.
6. Ha szükséges, melegítse fel ismét, majd töltse poharakba vagy bögrékbe.
7. Tálalhatja fahéjrúddal, egy almaszelettel és friss kakukkfűvel.
Alkoholmentes forralt bor
Hozzávalók 4 adaghoz:
300 ml szűretlen almalé
200 ml mandarinlé (frissen facsart vagy bolti), vagy: narancslé
250 ml fehér szőlőlé
2 karika narancs
60 g cukor
2 vaníliarúd
2 fahéjrúd
Tipp: Ha kifejezetten gyerekeknek készül, akkor lehet egy kicsit édesebb is, kb. 80-90 g cukorral vagy 60 g cukorral és 2 ek. mézzel.
Ami semmi esetre sem hiányozhat a karácsonyt megelőző várakozás időszakában: az alkoholmentes gyerekpuncs! De nemcsak a kicsik örülhetnek a finom karácsonyi puncsnak – a felnőttek is szívesen felhörpintenek egy-egy pohár gyümölcsösen édes, alkoholmentes forró italt. Karácsonyi puncsunk alapját gyümölcslevek alkotják. Almalé, mandarinlé és szőlőlé talál egymásra ebben az italban. A gyerekpuncs édeskés-fűszeres ízét mennyei fűszerek egészítik ki: vanília, narancs karikák és egy kis fahéj.
1. Ha nem levet vásárolt, facsarja ki a mandarinokat.
2. Közepes hőfokon, kevergetés mellett hevítse fel a mandarinlevet, almalevet és szőlőlevet. Ügyeljen rá, hogy a keverék ne forrjon!
3. Keverje bele a cukrot.
4. Kaparja ki egy vaníliarúd belsejét, és a másik rúddal együtt tegye a lábosba.
5. Végül adja hozzá a fahéjrudakat és a narancskarikákat.
6. Vegye le a tűzről, és hagyja a forralt bort 15-30 percig, vagy akár tovább is állni.
7. Vegye ki a vaníliarudat, a fahéjrudat és a narancs karikákat.
Ha szükséges, melegítse fel ismét, majd töltse poharakba vagy bögrékbe.Tálalhatja fahéjrúddal és friss mandarin karikákkal.
Szerző: Udvari Fanni
Ginzeng – Az energiagyökér

A ginzeng egy adaptogén gyógynövény, amely számos jótékony hatással bír, többek között fokozza a fizikai és szellemi teljesítőképességet, csökkenti a stresszt és szorongást, valamint erősíti az immunrendszert. Mit tud ez az energianövényke?
Miért jó az Air Fryer? – Egészségesebb sütés forró levegővel

Az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az air fryer készülékek – nem véletlenül. Ezek a forrólevegős sütők lehetőséget kínálnak arra, hogy a hagyományos olajban sütéshez képest sokkal kevesebb zsírral készítsünk ropogós, ízletes ételeket. De mitől olyan különleges ez a konyhai eszköz, és miért tartják sokan egészségesebb alternatívának?
A shiitake gomba gyógyhatásai

A shiitake gomba kiemelkedő egészségvédő hatásait Japánban és Kínában több évezreddel ezelőtt felismerték, ezekben az országokban ma is a mindennapi táplálkozás része.
Ne tiltsd, tanítsd

Sokan úgy gondolják, hogy a gyerekek egészséges fejlődésének kulcsa az édességek teljes tiltása. Azonban a szakemberek egyre inkább arra figyelmeztetnek, hogy a tiltás nem feltétlenül vezet jobb eredményhez – sőt, sokszor éppen az ellenkező hatást váltja ki.
Hőálló csokoládé lenne a nyár édességforradalma?

Csak képzeljük el: 35 fok árnyékban, a kezünkben egy szelet csoki… és mégsem olvad szét két perc alatt. Ugye, milyen szép álom? Pedig, ha létezne igazán hőálló csokoládé, az nemcsak a nassolás szerelmeseinek tenne jót, hanem az édességipart is fenekestül forgatná fel.