Menü

A nagy teakörkép

Sokszor kategorizáljuk a társadalmat „kávés” emberekre és „teás” emberekre, holott utóbbi talán sokkal szélesebb körű a boltban található filteres teáknál. Ráadásul az íz, az intenzitás, a tea minősége függ attól is, hogy milyen levelekből készítik. Minél fiatalabb a tealevél, annál magasabb a benne található jótékony hatású ún. fenol vegyületek mennyisége, mely a szervezet számára kedvező hatással bír.

Mégis, ha bemegyünk egy teafüveket árusító üzletbe, vagy esetleg szembetaláljuk magunkat a különbözőbbnél különbözőbb teásdobozokkal a boltok polcain, törhetjük a fejünket, hogy vajon melyik név mit takar. Míg a zöld és a fekete teáról többet hallunk, addig a fehérrel ritkán találkozunk. Nem véletlen: a fehér tea igazi ritkaságnak számít, aminek egyik oka, hogy csupán az év kettő napján lehet szüretelni, ráadásul csakis és kizárólag kézzel. Rendkívül magas antioxidáns tartalma van, és a fekete teánál is több koffein tartalma, így segít a koncentrációban és javítja a szellemi képességet. Azonban terhes nőknek és szívbetegeknek ellenjavallt a fogyasztása, így figyeljünk oda, kinek és mikor vesszük a ritkaságnak számító fehér tea valamelyikét.

Ezzel szemben a rooibos, vagy más közkedvelt néven redbush tea koffein- és csersavmentes, melyet kisgyermekek, várandósak, és magas gyomorsavtól szenvedők is nyugodtan fogyaszthatnak. Míg sok tea Ázsiából jut el hozzánk, a vörös tea Dél-Afrikában honos, jellegzetes fűszeres íze pedig a fekete teánál jóval édesebb, ezáltal kellemesebbé téve a tea fogyasztását. Érdemes legalább 10 percig áztatni, hogy minden ásványi anyag és a cserjelevelek egésze átázzon.

A fekete teát sokszor a kávé helyettesítőjeként is szokták emlegetni, hiszen valóban magas koffeintartalma élénkítő és értágító hatással bír, mely a szellemi frissesség elérését szolgálja. Magyarországon leginkább az Earl Grey tea terjedt el, amely jellegzetes ízét és citrusos illatát a bergamot narancs héjából kivont olaj biztosítja.

Szintén hatalmas népszerűségnek örvend a zöld tea is, mely akár önmagában, akár ízesített verzióiként is igen elterjedtek a boltok polcain is. A tévhittel ellentétben igenis tartalmaz legalább annyi koffeint, mint a kávé, viszont annyi különbséggel, hogy ez a mennyiség lassan és folyamatosan szívódik fel, akár órákon keresztül a szervezetben, és egyenletesen fejti ki hatását. Serkenti a szellemi teljesítőképességet, megelőzi a fáradtságérzetet, ráadásul a fogyókúrában is hasznos, hiszen megköti a zsírsavakat, így azok nem szívódnak fel a szervezetben. Alig 3 perc ázás kell neki csupán, ennél tovább már szétfoszlik és apró darabokat találhatunk a csészénkben szűréstől függetlenül is.

Persze a gyümölcsteákról sem feledkezhetünk meg, melyek íze és intenzitása annál erősebb, minél nagyobb szemű és kevésbé aszalt gyümölcsdarabokat használunk. A rooibos teához hasonlóan érdemes minimum 10 percig áztatni, hiszen a gyümölcsnek, virágoknak, és egyéb ínyencségeknek idő kell, míg átpuhulnak és aromájuk a forró vízzel keveredve igazi melengető koktélt varázsol a bögrénkbe.

Hogy is néz ki a jó reggeli menü? Mennyire életszerű?

Korábbi írásomban arról elmélkedtem,, hogy vajon érdemes-e sokat enni reggelire, és ha igen, akkor miért. Most persze azt is megnézzük, mennyire életszerűek ezek a reggeli étkek, mennyire kell nagy lelkierő ahhoz, hogy esetleg változtassunk reggeli étrendünkön. És most nem is a pénztárcát veszem alapul.

Egyszerű, egészséges és nagyon finom: pudingok növényekből

A különféle ízesítésű pudingok tökéletes finomságok ebéd utáni desszertnek, vendégeknek vagy akár családi körben.

Most ez komoly?

Ne legyen cukros, zsírban úszó, vagy csupa fehérlisztes, nos ez a fő irány. A többi már csak adalék. Abszolút nem csoda, ha az ember megkeveredik a sok jótanácsban és a sok irányzatban.

Ezeket tudnod kell mielőtt vállalkozásba kezdesz

Vállalkozás indítása esetén sok mindent kell mérlegelni, mielőtt belevágunk. Nem elég azt tudni, hogy MIT szeretnénk csinálni, azzal is tisztában kell lennünk, HOGYAN fogjuk megvalósítani. Vállalkozás indítása nem azzal kezdődik, hogy elmegyünk egy könyvelőhöz vagy egy ügyvédhez, hogy indítsa el a vállalkozásunkat, ez már csak egy technikai lépés, előtte még nagyon sok dolgunk van.

A ginzengben rejlő csodálatos erő

A ginzeng gyökeret évszázadok óta használják a Távol-Keleten. Az ázsiai ginzeng (Panax ginseng) az Araliaceae család tagja, mely magában foglalja még az amerikai ginzenget (Panax quinquefolius) és az eleutheronak nevezett szibériai ginzenget (Eleutherococcus senticosus). Már több mint 400 éve termesztik. A növény sajátossága, hogy csak árnyékban nő. Ernyős virágzatú.