Menü

Könnyű, diétás vacsoraötletek

Életmódváltásunkat számtalan ízletes recept segítheti, a világhálón rengeteg finomság közül válogathatunk, s kereshetünk fogunkra való fogást, akár reggeliről, ebédről vagy egy könnyű vacsoráról legyen szó. Az étel-ötletek száma végtelen, s bár nagyon sok recept szól ebédekről, kiadós reggelikről, az ismerőseim visszajelzései alapján a legnehezebb egy könnyű, ám mégis laktató vacsorát kitalálni - feltálalni, vagy esetleg egy anyagilag kevésbé megterhelő húsmentes ételt elkészíteni.

A vacsorának a lényege, hogy legyen könnyű, érdemes kerülni a nehéz, zsíros, fűszeres fogásokat, az étel ne terhelje meg a gyomrunkat, mégse kelljen éhesen aludni menni. A továbbiakban néhány húsmentes vagy legalábbis könnyű esti vacsoraötlet következik!

Ízletes és egyáltalán nem bonyolult könnyű ételeink egyike, egy finom túrókrém, melyet variálhatunk friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel, cukormentes befőttekkel, kakaóporral, esetleg elkészíthetjük körözöttnek némi só, zöldfűszer, mustár, pirospaprika, citromlé kíséretében. Örök kedvenc a körözöttel töltött paprika, tojás. Túró helyett kipróbálhatjuk cottage cheese krémet is, vagy aki érzékeny a laktózra, válasszon laktózmentes túrót, ha pedig a tejérzékenység miatt nem készítettük el eddig ezt az ételt, akkor kóstoljuk meg totuval, mely egy túróra emlékeztető tejmentes tojásfehérje készítmény.

Könnyű fogás a gombával, paradicsommal töltött cukkini, melyhez mindössze egy nagy cukkini szükséges, melynek közepét kivájjuk, megpároljuk, gombaszeletekkel, paradicsommal megtöltjük, megsütjük és cukormentes ketchuppal tálaljuk.

Rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, fehérjedús, értékes zsírokat tartalmazó vacsora az avokádóban sült tojás, ehhez mindössze egy avokádó szükséges, melynek a magja helyére egy kisebb tojást ütünk, sóval, zöldfűszerekkel ízesítjük, s sütőben megsütjük. Nagyon finom, olajszagot mellőző esti fogás lehet a sonkában sült tojás is, ehhez csupán egy csomag csirkemellsonka kell, mellyel egy muffinsütő formáit kibélelünk, majd a sonkával bélelt formákba egy-egy tojást ütünk, sózzuk, fűszerezzük és megsütjük. Uborka, paradicsom, paprika fogyasztható mellé.

A lecsót szinte mindenki szereti! Könnyű étel, finom vacsora! Kókuszolajon megdinszteljük a hagymát, hozzátesszük az apróra vágott paradicsomot, paprikát, összepároljuk-sütjük őket, majd ráöntjük a sóval, borssal, ízlés szerinti zöldfűszerekkel elhabart tojásokat, esetleg főtt rizst is tehetünk hozzá, ki ahogy szereti. A lecsó számtalan verzióját hallottam már. :)

Előre elkészíthető, akár esti vendégváró falat lehet a sonkatekercs. Ehhez cukormentes, kalóriaszegény csirkemellsonkát használunk, a töltelékhez cottage cheese túrót, vagy zsírszegény túrókrémet/laktózmentes túrót, tejmentesség esetén totut - tojásfehérjetúrót. Fűszerek: só, petrezselyem, pirospaprika, metélőhagyma. A sonkaszeletekre ízlés szerint fűszerezett krémet teszünk, feltekerjük, majd fogpiszkálóval rögzítjük.

Rendkívül magas fehérjetartalmú étel a tonhalsaláta. Egy sós, natúr tonhalkonzervet, 1 főtt tojást, salátaleveleket, paprikát, paradicsomot vagy bármilyen friss salátát, esetleg maradék zöldségek összevágunk és ízlésesen tálaljuk.

Ha este édességre vágyunk, akkor legyen kéznél a hűtőben pár darab reform kókuszgolyó, melyet könnyel elkészíthetünk almából is! Egy reszelt almát rumaromával, zsírszegény natúr cukormentes kakaóporral, édesítővel és kókuszreszelékkel összegyúrunk, hűtőben pihentetjük, majd vizes kézzel golyókat formázunk, közepébe meggyet is tehettünk, majd kókuszreszelékben megforgatunk.

Laktató édes vacsora lehet a kókuszos morzsa. Elkészítéséhez kókuszlisztre vagy kókuszreszelékre van szükség, illetve túróra, édesítőre, 2 tojás fehérjére, 1 teáskanál kókuszolajra, 1 teáskanál sütőporra. A kókuszt és a túrót összekeverjük, édesítjük, majd hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjéket, pici kókuszzsíron megsütjük. Kevés cukormentes lekvárral, gyümölccsel, kevés vízzel kikevert fehérjeporral tálaljuk. Alacsony szénhidrát- és magas fehérjetartalmú étel. Tejmentes diétában használjunk totukrémet, laktózmentes diétában laktózmentes túrót.

A fent említett ételek megközelítőleg 200-300 kalóriát, körülbelül 15-20 gramm szénhidrátot tartalmaznak.

Ha már ülnünk kell a munkában

Sokan vagyunk úgy azzal, hogy felnőtt életünk mintegy harmadát, negyedét ülőmunkával töltjük, és ez bizony menthetetlenül károkat okoz a testünkben. Hajlott hát, rossz gerinc, reumatológiai fájdalom, és még lehetne sorolni. Másrészt testsúlyunknak sem tesz jót, ha nem megyünk el utána, akár napi, de legalább heti három alkalommal egy jót mozogni utána. Több cikkünkben is szóba került, mivel érdemes töltenünk a munka utáni órákat, amikor persze megtehetjük. De azért arra is érdemes lehet odafigyelni, mit művelünk az irodában, ha már olyan sokáig ott vagyunk

Okostelefon vagy butamobil?

2020-at írunk, a 21. században pedig az okoskütyük fénykorát éljük és folyamatos technikai fejlődésen megyünk keresztül, ami egyrészről persze jó, másrészt kérdések sorát veti fel. Vajon mit gondolunk arról, hogy egy kis elsősnek, másodikasnak, alsós kisdiáknak mennyire van szüksége mobiltelefonra? Okostelefon vagy butamobil?

Leptin hormon növelése

A túlsúlyos vagy elhízott emberek rendszerint mindig éhesek, függetlenül attól, hogy mennyit ettek korábban, agyuk azt az üzenetet küldi, hogy vigyenek be még több kalóriát. Ráadásul külön paradoxonnak számít, hogy a legtöbb túlsúlyos ember alultáplált, mivel a legtöbb hizlaló, egészségtelen műkaja nem tartalmazza azokat a tápanyagokat, amikre a szervezetnek szüksége van.

Az idegösszeomlás előfutárai

Az idegösszeomlás nem pontos szakkifejezés, de meg lehet feleltetni annak: a súlyosság fokától függően lehet úgynevezett alkalmazkodási zavar, illetve krízisállapot. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az érintett olyan helyzetbe kerül, amelyre nincsenek megoldási mintái, nem tud azzal megküzdeni.

Vigyázzunk az E-számokkal!

Mennyire ismerjük az élelmiszer adalékok listáját? Megnézzük az összetevőket, amikor vásárolunk?