Receptajánló: krumplis vöröslencse főzelék
- Dátum: 2016.05.21., 21:41
- egészséges étel, fűszer, mustár, recept, tejföl, vöröslencse
A változatos étkezés fontossága vitathatatlan, ezzel biztosítjuk, hogy a vitaminok, ásványi anyagok széles körét vigyük a szervezetünkbe. Még a klasszikus receptfélék területén is újíthatunk: szimpla lencse-, vagy krumplifőzelék helyett készítsünk vöröslencse főzeléket! Természetesen egészségesen.
Ebben a főzelékben az a legjobb, hogy teljes mértékben liszt- és cukor nélkül készül, ráadásul a vöröslencsének nagyon magas a fehérjetartalma. Sőt, gyorsan elkészíthető - a vöröslencsét ugyanis nem kell előre beáztatni.
A vöröslencséhez kiválóan illeszkedik a petrezselyem, a fokhagyma és a csípőspaprika is
Hozzávalók: 350 g vöröslencse, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy szem krumpli, 6 evőkanál tejföl, 3 evőkanál dijoni mustár (cukormentes!), 3 gerezd fokhagyma, fűszerek: bio vegeta, só, bors, fehérbors, szárított metélőhagyma és medvehagyma, petrezselyem, kevés tört chili.
A hagymát megpirítjuk, lehetőleg olívaolajon. Közben vízben főzni kezdjük a valóban apró kockákra vágott krumplit kevés vízben. Megmossuk a vöröslencsét, és vízzel együtt a krumplihoz adjuk, majd hozzáöntjük a már megpirított hagymát is. Addig főzzük, amíg a krumpli és a vöröslencse meg nem puhul, szerencsére ez nem hosszú idő, mintegy negyed óra, húsz perc. Ha nem ismerjük a vöröslencsét, tudjunk róla, hogy bár a puhaságát nehéz ellenőrizni főzés közben, de látni fogjuk, hogy a színe kivilágosodik, az állaga pedig megváltozik, lágyabb lesz, és természetesen megnő. Ha megfőtt, akkor összekeverjük a tejföllel, a mustárral, majd a fűszerekkel. Igény szerint ha még krémesíteni szeretnénk rajta, akkor adjunk hozzá plusz tejfölt és mustárt, ha pedig higítani, akkor vizet, majd forraljuk össze.
A köretünk is lehet rendhagyó: ez az étel nagyon finom gabonafasírttal, sült sajttal, vagy sült paprikával (akár színes paprika is lehet).
Jó étvágyat kívánunk!
Hormonok a terítéken
A hormonok és a táplálkozás kapcsolata jóval összetettebb annál, mint hogy csak a kalóriákról vagy a diétákról beszéljünk. Az étrend, a stressz, az alvás és a mindennapi szokások egyaránt hatással lehetnek a hormonális egyensúlyra, ezáltal energiaszintünkre, étvágyunkra és közérzetünkre is. De vajon milyen szerepet játszanak az elfogyasztott ételek a szervezet rejtett folyamataiban?
Taurin – mi ez az anyag és miben találjuk?
Egy jó ideje már ismert összetevő a taurin, de egyébként miért használják, és milyen hatása van?
A legfontosabb étrend-kiegészítők, ha sportol a gyerek
Három sportoló fiú anyukájaként pontosan tudom, milyen az, amikor az ember egyik kezében kulacs, a másikban szendvics, a fejében pedig egyetlen kérdés zakatol: vajon mindent megadok a gyerekemnek ahhoz, hogy egészségesen fejlődjön és jól teljesítsen? Edzések, meccsek, versenyek, korai kelések és késő esti vacsorák között sokszor felmerül bennünk, szükség van-e étrend-kiegészítőkre.
Házi vadas recept – ahogy én készítem
A vadas az egyik kedvenc magyaros ételem, mert egyszerre krémes, tartalmas és igazán finom fogás. Szerintem a jó vadas titka a sok zöldség és a lassú főzés. Bár sokan bonyolult ételnek gondolják, én úgy tapasztaltam, hogy egy kis türelemmel otthon is nagyon finomra el lehet készíteni.
Ezért isszák egyre többen a csalánteát
A csalán sokáig csak kellemetlen gyomnövényként élt az emberek fejében, az utóbbi években azonban egyre népszerűbb lett az egészségtudatos életmódot követők körében. A csalánteát sokan természetes méregtelenítőként, vízhajtóként és általános erősítőként fogyasztják. Bár nem csodaszer, számos olyan hatása lehet, amely miatt sokan beépítik a mindennapjaikba.