Fűszert a kenyérbe is!
- Dátum: 2016.02.11., 14:01
- fűszer, kenyér, kenyérsütőgép, paradicsom, szendvics
A magyarok odavannak a fűszeres ételekért. Miért ne tehetnénk belőle a kenyérbe is? Bármelyik reggelit, vagy vacsorát feldobja, és szenvdicsnek is kitűnő alapanyag, amely már önmagában is nagyon finom egy kis vajjal, sajtkrémmel, és friss zöldségekkel. Isteni olaszos-magyaros jellegű kenyérreceptet mutatunk be, amely akár kenyérsütőgépben, akár sütőben is elkészíthető. Ráadásul a fűszeres-paradicsomos kenyér már kinézetre is különleges, így a gyermekek számára, vagy vendégfogadáshoz is kitűnő lehet.
Hozzávalók:
120 g búzasikér, 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 150 g rétesliszt, 180 g finomliszt, 3 teáskanál só, 350 ml paradicsompüré/paradicsomlé, 2 evőkanál olivaolaj, csipetnyi édesítőszer, 3 gerezd összenyomott fokhagyma, 1 csomag porélesztő, valamint fűszerek: bors, oregano, bazsalikom, bio vegeta (bioboltban kapható).
Kenyérsütőgépben az alapprogrammal süthetjük. A hosszabb programmal kicsit lazább, nagyobb lesz a kenyér, a rövid (kb. 2 órás) programmal pedig tömörebb, de így is nagyon finom.
Ha kézzel készítjük, akkor alapos összegyúrás után kelesztőtálban, vagy meleg helyen a duplájára kelesztjük. Akár 2-3 alkalommal is újra gyúrhatjuk, de fontos, hogy ezután minden alkalommal kelesszük egy kicsit, figyelve a tészta növekedését. Majd sütőben addig süssük, amíg szépen megpirul. Figyeljünk rá, hogy ezt a típusú kenyeret nem kell túlsütni, valamint hogy a pirosas színe miatt nehezebben vesszük észre, hogy megsült.
Jó étvágyat kívánunk!
Feszültség, fáradtság és csokoládé – hogyan alakul ki a stresszevés ördögi köre?
Az étkezés és az érzelmeink között szorosabb kapcsolat van, mint gondolnánk. Egy nehéz nap után könnyebben nyúlunk édességekhez és nassolnivalókhoz, az evés pedig rövid időre megnyugvást hozhat. Azonban hogyan különböztethetjük meg a valódi éhséget a stresszevéstől?
Hidratálás okosan: mit igyunk, mennyit és mire figyeljünk a nyári hőségben?
A nyári hőség nemcsak kellemetlen, hanem komoly megterhelést is jelent a szervezet számára. Amikor a hőmérő tartósan 30 Celsius-fok fölé emelkedik, testünk fokozott izzadással próbálja fenntartani a megfelelő testhőmérsékletet.
D-vitamin nyáron is? Igen, és ennek több oka van, mint gondolnánk
Sokan úgy gondolják, hogy a D-vitamin pótlására kizárólag ősszel és télen van szükség, hiszen a nyári napsütés bőségesen fedezi szervezetünk igényeit. Bár valóban a napfény a D-vitamin legfontosabb természetes forrása, a valóság ennél jóval összetettebb. A szakemberek szerint még a legmelegebb hónapokban sem biztos, hogy mindenki elegendő D-vitaminhoz jut.
Kevesebb hús, könnyedebb nyári étrend
A hőségben a szervezet gyakran a kevésbé megterhelő ételeket kívánja a nehezebb fogások helyett. Ez az időszak ideális arra, hogy átgondoljuk húsfogyasztási szokásainkat, és több szezonális zöldséget, gyümölcsöt, illetve növényi fehérjeforrást építsünk az étrendünkbe.
Noni – a trópusok különleges gyümölcse
A fejlődő világgal az is együtt jár, hogy a hazai boltok polcairól is leemelhetjük akár egy trópusi ország gyümölcseit valamilyen formában is. A noni is ide tartozik, lessük meg, mi is ez.